店長の伊藤駿さん

5/25（木）船橋駅近くに「エビ中華シンシン」

見た目も楽しめるメニューを提供

　船橋駅近くの仲通り商店街に5月15日、「エビ中華　シンシン」（船橋市本町4-32-2、TEL 047-455-3323）がオープンした。

　同店は、船橋フェイスビル1階にある「つけ麺一丁」などのラーメン店や、都内で居酒屋などを運営する「Cocoro dining」が経営。「食堂と高級店の中間のような、ネオ中華を展開したい」と同社では初めての中華居酒屋をオープンした。

　店長は、同社が経営する都内居酒屋の店長を務めた経験がある伊藤駿さん。「船橋には飲みに来る機会もよくあったので、この場所で店の立ち上げから関われてうれしい」と話す。

　社名の「ココロ」とパンダのイメージから「シンシン」と名付けたという同店。約27坪の店内には、カウンター席とテーブル席、合わせて58席を用意。赤い看板のある店舗入り口は、白とブルーのタイルにオレンジのネオンが光り、レトロな雰囲気。ネオンや照明にもこだわったという内装は「写真映え」を意識しているという。

　メニューは「海老焼き餃子」（5個638円）や「海老チーズ春巻き」（2個528円）などエビを使ったメニューのほか、「自家製ザーサイ」（220円）や「よだれ鶏」（605円）、「真夜中の中華そば」（715円）なども用意。

　「提供した時に、驚いてもらえるようなメニューを意識して考えた」と話す「海老マヨ3本セット」（1,078円）は、3種類のソースが入った小さなグラスに、エビを1本ずつ入れて提供するスタイル。「海老焼き餃子」も1個につきエビを1尾使っている。

　ドリンクは、自家製の「薬膳レモネード」（605円）や、ナタデココが入った「グレープフルーツ×プーアル茶」や「ストロベリー×ジャスミン茶」などの「生果肉フルーツハイ」（638円）のほか、ビール、中国酒、日本酒など幅広くそろえる。グラスにもこだわり、パンダの絵が描かれた5種類のデザインで提供するメニューも。

　また、ボトルキープを若い女性にも楽しんでほしいとの思いから、「幸運のボトルキープ」（2,750円～）を用意し、誕生月でラッキーカラーのタグが選べる。「隣の占いの専門家にアドバイスしてもらいました。ボトル棚の色も位置も金運がアップするように配置しているので、楽しんでもらえれば」と話す。

　「この場所に早く馴染みたいという思いもあり、町の歴史などについても調べました。いろんな年齢層の方から愛される店にしたいので、気軽に来てほしい」と笑顔で呼びかけた。

営業時間は16時～24時。無休。

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