代表の佐々木貴哉さん（写真左）と相棒の川﨑素直さん

4/20（木）京成西船駅近くにサンドイッチ店「牛カツサンド専門店3°」

看板商品は2500円の牛タンカツサンド

　2500円の高級カツサンドを看板メニューにサンドイッチ店「牛カツサンド専門店3°」（船橋市西船4-15-1、TEL080-6956-5311）が4月3日、京成西船駅から徒歩30秒の線路沿いにオープンした。

　都内・広尾の焼肉レストランで働いていた岐阜県土岐市出身の佐々木貴哉さん（30）が、5年程前から独立を視野に資金を貯め念願の出店を果たした。相棒の川﨑素直さん（30）も前職からの付き合いだという。

　店内面積は12坪。ハイチェアーのカウンターが3席、テーブル10席の店内は全席にコンセント完備、Wi-Fi利用も可能。

　やわらかさが特徴の「牛タンカツサンド」（2480円）は1頭の牛から3～4切れしか取れないという希少部位の「タン元」を使用。「和牛ヒレカツサンド」（2680円）には和牛の中でも最も柔らかいヒレの部分を使っている。

　ランチタイムは、ランチ牛カツサンド（1500円）牛タンシチューランチ（1200円）を用意。セットドリンクは、250円の追加でコーヒー、コーラ、ジンジャーエールなど8種類の中から選べる。（いずれも税込み表記）

　いずれのカツも注文を受けてから揚げ始めるので熱々でサクサク食感。「一度食べたら病みつきになって三回（三度）来てしまう」という思いを込めて店名を付けた。

　初めて自分たちで手掛けた店舗。まだ手探りをしながらの営業が初々しい。5月からは新メニューボリュームいっぱいの「タマゴサンド」「フルーツサンド」（400～500円程度を想定）を投入予定。カウンター席部分が冷蔵ショーケースになりテイクアウトにも力を入れていく。

　営業時間は、11時～21時30分、15時～17時は休憩。※5月から変更予定、～19時もしくは～20時まで。その際は休憩時間はなくなる。

牛カツサンド専門店３°(@gyukatsu.sando_3) | Instagram

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください