「ブルーベリーチーズケーキスフレパンケーキ（2枚）」（1,080円）

7/23（土）習志野にパンケーキとオムライスの店「煉瓦かふぇ」

ソファ席なども充実

　習志野高校の近くの県道沿いに6月2日、パンケーキとオムライスの店「煉瓦かふぇ」（船橋市習志野5-6-39、TEL047-409-2860）がオープンした。

　同店は市内でホームページ制作やシステム開発などを行う「Eir」（松が丘3）が経営。同店隣にあるラーメン店「どてちん」も経営している。

　もともとカフェバーとして営業していたが、ここ4年間は休業状態だったという同店。同社の代表が兼ねてからパンケーキとオムライスの店を出したかったことから、今年冬から開業に向けて準備を進めてきた。

　約23坪の店内は、カウンター4席と、テーブル席とソファ席を合わせて20席を用意。外観は煉瓦造りであることから店名は「煉瓦かふぇ」に。やわらかい雰囲気を出すように「かふぇ」はあえてひらがなにしたという。同社代表が選んだという内装と家具は、白い壁と木目調のフローリング、木を多く使用した家具が配置され、明るくナチュラルな雰囲気。

　スフレタイプのパンケーキは「作りたて、焼きたて」にこだわっており、注文後に材料を調合して焼き上げるため20分ほど時間がかかるという。「最適な時間は何分か、みんなで試食を重ねながら決めました」とスタッフ。メニューは定番の「ふんわりスフレパンケーキ」（2枚780円、3枚980円）のほか、「モンブランスフレパンケーキ」（2枚1,080円、3枚1,280円）や「チョコバナナスフレパンケーキ」（2枚980円、3枚1,180円）など8種類を用意。ソースはすべて手作り。パンケーキの枚数は2枚か3枚か選ぶことができる。ホイップクリームやマスカルボーネ、抹茶などのクリーム＆ソース、ブルーベリーやバナナなどのフルーツ、バニラやマロンなどのアイスなどトッピング（各150円）も用意。

　オムライスは「デミハヤシオムライス」（1,280円）、トマトクリームソースオムライス（1,380円）など手作りのソース6種類を用意。パンケーキとオムライスに使用する卵は、青森から取り寄せている。

　ドリンクメニュー（460円～）はコーヒーや紅茶の定番メニューのほか、フローズンやスムージーなど一通りそろえる。期間限定でかき氷も用意。その他、パンと卵とドリンクがついたモーニングセット（680円）も。

　「座席の間隔も広くとっていますし、ソファ席もあるのでお一人でもお子様連れでものんびりとくつろいでほしい。みなさんの癒しの空間になればうれしい」と同店スタッフ。

営業時間は9時～19時（L.O18時20分）。無休。

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