2021年03月06日 配信

3/6(土)船橋市民文化ホールそばに「家庭料理ぼたん」

ボリュームのある家庭料理を提供

 JR船橋駅から徒歩約10分、船橋市民文化ホール近くに「家庭料理ぼたん」(船橋市本町2-3-31松本ビル2F、TEL 047-436-8028)が2020(令和2)年8月31日のオープンから約半年を迎え、近隣のサラリーマン、OLや家族連れの客層を増やしている。

 店長の石井初実さんは飯山満小学校、二宮中学校卒の船橋育ち。食べるのも作るのも好き、接客が好きということで、船橋市内の飲食店に長く関わってきた。一時期、京成船橋駅近くでスナックを経営していたが10年たったのを機に2019(令和元)年の暮れにリセットしようと店を閉めた。以前から石井さんの知り合いであった中村仁一さんが経営する「海神ドット釦工業所」(船橋市栄町2-14-2)が事業の一環として飲食業を始めるにあたり、石井さんに店長を依頼。中村さんは「ドットボタンやハトメなど金属を扱う会社なので、人と触れ合う事業を始めたかった」と話す。

 店名の「ぼたん」は運営会社名の釦(ボタン)の意味があるが親しみやすくひらがなで表記し、デザインは洋服のボタンにしている。

 約9坪の店内には4人席1卓、2人席6卓、6人席2卓。テーブルにはアクリルボードを設置したり、感染防止も兼ねた間仕切り用のロールスクリーンを備えている。ランチメニューは720円(税込)~。日替わりランチは肉料理と魚料理の2種類あり各850円(税込)。ごはん、サラダ、小鉢、漬物、みそ汁、コーヒーか紅茶付き。和食中心で鳥の唐揚げやコロッケなどなじみのある家庭料理が中心となる。

 テイクアウトメニューはランチメニューに準じており、肉料理と魚料理を用意。日替わり弁当(各680円)として提供する。弁当は作り置きせず、注文を受けてから作っており予約可能。

 石井さんは「女性一人でも気軽には入れる気さくな店にしました。手間をかけ、プロが作る家庭料理でボリュームもあります。おうちごはんを楽しんでおなか一杯になってもらえると嬉しいです」と笑顔。インスタグラムで情報を発信している(@kateiryori.botan

営業は11時30分~22時(緊急事態宣言中は20時まで)。ランチタイムは15時まで。日曜・祝日定休。

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください

この記事を書いた人

小林夢生

小林夢生

MyFuna編集部所属、ママ向け情報誌「Mamachi」の編集長。中学1年生(女)と小学校1年生(男)のママです。
ママが“元気”に“楽しく”子育てできる街づくりを目指しています!ハンドメイドマルシェをはじめ、各種イベント企画・運営も行っています。木曜日は「市場カフェ」で終日カフェスタッフもやってます。
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