熊澤さん（中央）とシェフのみなさん

2/22（月）馬込沢駅近くに洋食と喫茶の「KITCHEN Tiffany」オープン

「ホワイトオムライス」など洋食をメインに

　洋食と喫茶の「KITCHEN Tiffany（キッチンティファニー）」（船橋市丸山5-32-1、TEL 047-404-6677）が1月8日、東武アーバンパークライン・馬込沢駅から徒歩2分ほどの場所にオープンした。

　同店を経営するのは障害福祉サービス就労継続支援多機能事業所「夢工場」（海神5-21-10）。同店は昨年11月にオープンした「焼鳥ヤダちゃん」（本中山2-15-11）についで、「夢工場」が展開する2店目の飲食店となる。同事業所の代表が女優オードリー・ヘップバーンのファンで「おしゃれな店にしよう」と、ヘップバーンの代表映画である「ティファニーで朝食を」をモチーフにしている。

　同店は1、2階を合わせて約8.8坪。1階は白と青系を基調とした明るく落ち着いた内装で、2人席が6卓。2階はモダンで明るいインテリアで2人席２卓、4人席2卓がある。

　ストア・マネージャーの熊澤文律（ふみのり）さん（55）は品川区出身、船橋市在住。「夢工場」に勤める前は27年間カフェ・チェーン「シャノアール」に勤務し、地区長などの経験もあり、同店出店に当たりオープニングから携わっている。熊澤さんは「馬込沢駅近辺には洋食店が少なく、地域活性化につながればとの思いでここにオープンしました」と話す。

　ランチタイムはオムライス（3種類）、パスタ、ミックスフライ、ハンバーグなど17種類あり、いずれもサラダ、スープ、ドリンク付き（950円）。卵の黄身までも白い卵を北海道から取り寄せて作る「ホワイトオムライス」もある。

　お子様プレートはチキンライス、ハンバーグ、エビフライ、サラダ、ドリンク付き（500円）。「いずれも店内厨房でシェフが作り、常に商品価値の高いものをリーズナブルな価格で提供することをモットーとしています」と熊澤さん。「食器はティファニー、ウェッジウッド、ノリタケなどを使っています。ボリューム感のある料理をお出ししています」とも。

　カフェタイムはハンドドリップコーヒーや紅茶（500円～）などドリンクと自家製パンケーキ（800円）やデザート（400円～）を提供。半日かけて淹れる「ダッチコーヒー（水落としコーヒー）」（550円）も。アルコールは提供しない。

　同店の隣りではレストラン営業時間内に限り、テイクアウト商品を販売する。弁当各種（500円～）、フライ、唐揚げといった総菜やオムライス（500円）など、約13種類を用意し、電話予約も可能。近隣であればデリバリーにも対応（5品以上、一部メニューを除く）する。

　近隣に住む高齢の女性は「昨日も食べに来た。今日のオムライス、おいしかった。明日も来ます」と満面の笑顔を見せた。熊澤さんは「近隣住人や店舗の方から『おしゃれ、おいしい、安い』などのお褒めの言葉をいただきうれしいです」と話した。

　営業時間は現在11時～19時（通常は21時まで）、ランチタイムはLO 14時。カフェタイムは14時～。日曜・祝日・第1・3土曜定休。

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