7/12（日）船橋駅南口に「オリエンタルバルこぶみかん」 

地元の食材のオリエンタル・バルを提供

船橋駅南口から徒歩２分ほどのところに、地元食材を使ったエスニックの「オリエンタルバル　こぶみかん」（船橋市本町1-11-26　1階、TEL 047-434-6100）が6月3日、オープンした。

店長の榊原さんは市内の飲食店で店長としての経験を積み重ね、バル料理を中心にエスニックの要素をプラスした、船橋ではあまり見られない「オリエンタルバル」を開きたいという思いがあり、オープンさせた。

店名の「こぶみかん」は、アジアン料理には欠かせない食材「バイマックル」の日本語名称。「名前の響きがかわいい」と、スタッフ全員の意見が一致して決まった。同店のロゴは榊原店長がデザインし、メニューもすべて店手書けている。

店舗面積は、15坪。アジアンな雰囲気を漂わせる店内は、カウンターとテーブル席を合わて28席。「少しでも近くでお客様とコミュニケーションをとりたい」との思いから、カウンター席を広くとっている。

メニューは、市内の夏彦農園から直送される新鮮な野菜を使用した「野菜の盛り合わせ」（880円）や、船橋市場で仕入れる鮮魚を使用した「オリエンタルカルパッチョ」（500円～）などを用意。

また、アヒージョを秘伝のオリジナルソースでアレンジしたピリ辛で熱い料理「アチージョ」は、来店客から「癖になる味」と好評の一品だという。
ドリンクは、「こぶみかんの葉を多く使用したさわやかな口当たりの『こぶみモヒート』（700円）が夏におすすすめ」と榊原さん。

営業時間は17時30分～翌2時（日曜と祝日は～0時まで）。定休日なし。

	こぶみモヒート

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