2015年01月25日 配信

1/25(日)船橋競馬場駅近くに焼肉「美寿」

こだわりの食材にすべて手作りのおもてなし 

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 京成線船橋競馬場駅北口から歩いて数分の場所にある焼肉店「美寿」(船橋市宮本8-31-14桑田ビル1階 TEL047-423-8856)が、オープンから3カ月経過した。

 オーナーは35年以上焼肉業界での経験をもつ内田敏昭さん。東京都出身で都内の焼肉店に務めていたが、「いつかは自分の店をもち、よりおいしい肉を提供したい」という強い思いから6年前に独立。

 知り合いの勧めでビビット南船橋船橋市浜町2-2-7で営業していたが、このほど移転して宮本に店を構えることにした。

 

 長年付き合いのある都内の問屋から食材を仕入れている内田さん。「いつも納得のいくいい肉を用意してくれる」と店主の目利きに信頼を寄せている。冷凍ではなくチルドの肉を使っているのも店主のこだわりのひとつ。

 

 ランチメニューはカルビセット(900円)、ロースセット(900円)、ハラミセット(800円)などがあり、すべてサラダ・ナムル・キムチ・ライス・スープ付き。ディナーメニューはタン塩(980円)、並タン(690円)、カルビ(980円)、壺漬け肉(1600円)などを提供。

「中でもタンは味がよく高級な黒タンを使用しています」と内田さん。「買ってきたものは一切なし。タレもキムチもドレッシングもすべて手作りなので、安心して食べてもらえる」とも。

 

 

 営業時間は11時~14時、17時~23時。

  

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※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
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MyFuna編集部

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