7/21（月）船橋駅南口に「DINING & BAR GROTTA」

80種類以上のドリンクを提供

　JR船橋駅南口から徒歩1分の位置に「DINING＆BAR　GROTTA」（船橋市本町4-3-3　B1F　TEL047-422-8107）が5月23日にオープンした。

　同店のオーナーは習志野市出身の山王祐太郎さん（29）。船橋市内の「ダイニングバー穴」や都内・麻布十番のバーなどでの経験をもつ。

　店名の「GROTTA」は洞窟という意味があり、約12坪の店内はイタリア製のモザイクタイルや照明などを用いて洞窟をイメージした落ち着いた雰囲気を持つ。カウンター4席、テーブル席16席の計20席。
　ランチメニューにはサラダ、スープ、フォカッチャ、デザートが付くパスタセット（1058円）の他、宮崎牛ハンバーグセット（1296円）、とりもも肉のジンジャーソテー（1080円）の3種を用意。

　ディナータイムでは、築地から直送の日本近海の深海に生息する赤座海老を相場の半額以下の2300円で提供。ピザ生地はすべて手作りで、なかでもマルゲリータピザ（780円）は来店者からも好評だ。

　バーテンダー経験のある山王さんは、ドリンクの種類は80種類以上と豊富に用意し、ワインやカクテルはもちろんのこと、焼酎も取り揃える。

　「船橋にはあまりないような非日常的で隠れ家的な空間づくりを目指しています。素材にこだわったおいしい料理とドリンクで、優雅なひとときを送ってほしい。」と山王さん。

　営業時間は11時～14時、18時～翌3時。（バータイムは24時～3時）

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