11/15（木）立呑み・燻製BAR COQ DINER離-HANARE-
「待ち合わせなどの隙間時間にでもどうぞ」

　京成船橋駅南口から徒歩2分に燻製工場のようなバー「立ち飲み屋COQ DINER離」（船橋市本町1-13-23　TEL047-497-8171）が10月26日にオープンしていた。

　坪数4坪の同店は椅子が無い立ち呑み屋で、メニューは燻製を中心としたおつまみ（300円～）のみ。メニューの数は16品。これらのメニューは、オープン半年前から燻製の研究を始め、試作品を本店のCOQ　DINERで客に試食してもらい何度も改良を重ねた選び抜かれた自信作だ。

　黒とメタリックが特徴の入口から一歩はいると、厨房には一際目立つ銀色の燻製機が置かれている。「せっかく目立つ燻製機があるので、燻製工場のような雰囲気にしたかった」と、オーナーの小久保尊さん（28）。

　「仲間内でワイワイ出来るようなお店が作りたいと大学時代に思い、この仕事を始めた」と小久保さん。立ち呑み屋のごちゃごちゃ感が、求めていたものとマッチしたという。「席が無い分客同士の距離が近づき会話も弾む」とも。

　「船橋駅に今までなかったようなお店を作る事が出来てとても気持ちいい。時間が空いた時に気軽に立ち寄って下さい」と小久保さんは語った。

　営業時間は16時～翌1時。日曜定休。

	↑どちらも燻製機。右は燻製マシーンいぶし銀君

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