2012年06月25日 配信

6/25(月)イタリアンダイニング「ZUCCA」がリニューアルオープン

本格イタリアンをリーズナブルに味わえるお店

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 高根公団駅前にある「レトロイタリアンダイニング ZUCCA(船橋市高根台7-15-9 TEL047-468-6158)」6月1日、経営者交代にあたりリニューアルオープンした。

 8年前に開店した同店だが、以前のオーナーシェフの秋元さんがZUCCA渋谷桜ヶ丘店(東京都渋谷区)をオープンするにあたり異動し、新しく宮澤シェフが就任することとなった。

 20年前にイタリアンの世界に入り、ホテル等で修行を積んできたという宮澤さん。「もともとパスタが好きだったというのもあり、気づいたらこの業界を選んでいました」と語る。

 店舗の外観・内観はそのままだが、メニューの半数以上を新しいものに入れ替え、常時数種類あるワインは、添加物を加えずに造るという「自然派ワイン」に統一させ、変わらずに女性客からの支持を得ている。

 リニューアルオープンして3週間。昼・夜共に「生ウニのシチリア風ペペロンチーノソースパスタ(1500円)」が人気だという。ランチタイムでは900円~2800円までの5種類のセットコースで料理を提供。特に「ZUCCAコース(2800円)」は、パン・前菜盛り合わせ・パスタ・魚又は肉料理・デザート2品・コーヒーのついたボリュームのある内容となっている。

 「以前のZUCCAの味を気に入って来て下さる方もいらっしゃいますが、その方の期待を裏切らず、なおかつ今のZUCCAの味も好きになっていただけるように努力しています」と宮澤さん。

 営業時間は平日11時30分~14時30分、17時30分~23時(日曜日はディナーのみ。17時30分~22時)、月曜日定休。

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