船橋駅北口に本格イタリアンバルスタイルの店がオープン／美食好房かくれ庵

2011年09月09日配信まなぶ

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9/9（金）船橋駅北口　美食好房かくれ庵がリニューアル／美食好房かくれ庵

船橋駅北口に本格

イタリアン　バル　スタイルの店がオープン

　船橋駅北口に地元産の食材を使用した本格イタリアン・バル　スタイルの店「船橋旬菜ペシェリア　美食好房かくれ庵」（船橋市本町5）が9月5日にリニューアルオープンした。

　船橋駅北口で和食・洋食の両方を楽しむ事のできるカジュアルな居酒屋としてランチタイムは近隣のOLや主婦、ディナータイムには女子会の店として女性層の支持を集め利用されてきたが、9月5日より新鮮な魚貝や野菜などの盛り合わせを「軽くつまんでワインなどを気軽に飲む」というイタリアン　バル　スタイルの店にリニューアルした。客席76席、店舗面積51坪の店内は照明のトーンを落とし上品な「大人の空間」をイメージ。

　同店では、グランドメニューは特に定めておらず、毎月替わりで市場から仕入れたその時々の旬な食材を使用しメニューを決定する。野菜は、船橋産のものを中心に農家から直接購入、魚貝類に関しては船橋市中央卸売市場からその日の朝仕入れたものを使用している。その為、お薦めメニューはほぼ毎日変更されている。同店のお薦めは、鮮魚のカルパッチョ（1,280円）、旬の食材盛り合わせ（780円）など新鮮な海の幸と農産物を活用したものが多い。

　酒類は、ワインを常時15種類、その他焼酎やカクテルなども豊富だ。客層は、7割が女性、2～4人組みで好きな盛合せを注文、ワインをボトルで注文するスタイルが多いという。