店主の堀江洪鶯さん

11/12（火）船橋駅北口に中国スイーツ店「MEETCHA(ミーチャ)」

ラーメン屋「いさりび」の一角でテイクアウトを販売

　JR船橋駅から徒歩3分の場所に10月7日、中国スイーツ店「MEETCHA （ミーチャ）」（船橋市本町7-5-4、TEL 070-5598-9982）がオープンし１ヶ月がすぎた。

　本町のラーメン屋「いさりび」の店頭の一角にをかりる形で店舗を構えている同店。「いさりび」の店主・堀江祝光さんの妻、洪鶯（こうえい）さんが運営している。

　きっかけは、毎年出店している「船橋ハワイアンフェスティバル」。今年はどんなメニューを出そうかと考えていたところに、洪鶯さんの地元、中国のスイーツ「ユーユェン」（各種756円）を出すことに。「ユーユェン」とは、タロイモやサツマイモなどを練った団子が入ったスイーツで、夫婦で作り方や材料など模索した。

　洪鶯さんの中国の友人に情報を聞いたり、作り方は自身で調べ、材料にもこだわり、数ヶ月かけ商品化。イベント時も好評だったことから、店頭での販売にふみきった。

　同店では、紫芋のユーユェンとサツマイモのユーユェンに、無着色のミニタピオカや北海道産小豆、美容効果の高いシソ科の植物からできている仙草ゼリー、豆花にロイヤルミルクティーかココナッツミルクを入れ、メイプルシロップか黒糖をかけている。甘さや冷たさもオーダーできるので自分好みで作れ、テイクアウトでのみ販売。

　「中国で好んで食べていたスイーツを日本で食べられて嬉しい。店名の『MEETCHA 』のMEETには探していたものを、ついに見つけた。という意味があります。それは私の気持ちも来店者の気持ちも含んでいます」と洪鶯さん。

　使用している食材は産地や品質にこだわり、美容と健康にも配慮している。特に紅茶は、地元中国から取り寄せた「ラプサンスーチョン」という紅茶の起源として世界公認の高級紅茶を使用。

　洪鶯さんは、「店頭販売を始めてからお客様とのコミュニケーションをとれるのが楽しい。見なれないスイーツでよくわからないと思うので気軽に聞いて見ていってほしい。今後は年齢層幅広く色々な人に食べてもらいたいです」と笑顔で話す。

　営業時間は、11時～17時。不定休。

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