左から店長・石井さん、スタッフの安倍さん、福田さん

9/5（木）本町通り裏手に炉端焼「番屋」

ライブクッキングも楽しめる店

　船橋駅南口近くに8月22日、炉端焼居酒屋「番屋」（船橋市本町4-45-10、TEL 047-406-5578）がオープンした。

　同店は飲食店を複数運営する「田中商事」（茨城県坂東市）が船橋に初出店した、大衆炉端焼をコンセプトにしたカウンターメインの店舗。店長は野田市出身の石井悠介さん（27）。以前は他業種で働いていたが実家は飲食店で元々興味があり25歳の時に心機一転、飲食業界に転職した。

　店舗面積約10坪の店内は、大きなL字カウンターに20席、オープンキッチンならではのライブ感があり、頼んだ料理が作られていく様子を眺めることができる。カウンター下にはUSBポートとコンセントも完備。2人掛けテーブル席2卓と4人掛けテーブル1卓も用意。4人掛けテーブルは掘りごたつになり、窓からは山口横丁の通りを見渡せる。テラスにも2人掛けテーブル4卓を用意している。

　メニューは新鮮な生肉の上にウニを乗せた「絶品うにく」、生モツから炊いている「トロトロもつ煮込み」（以上380円）やピーマンを氷水につけシャキシャキにして肉味噌で食べる「博多パリパリピーマン」、「万能ねぎ豚巻き串」（以上280円）など。

　釣り好きな同店店主が、朝釣ってきた魚をそのまま同店に持ち込むことがあり、捕れた魚を安く提供する日もある。「今後は船橋の名産品を使ったオリジナルメニューも考案していきたいです」と石井さん。

　客層は女性のグループの割合が高く、一人でも気軽に入れる店作りが今後の目標だという。

　営業時間は15時～23時（金曜・土曜は翌１時まで）。不定休。

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