◆スズキの漁獲量日本一の船橋に新名物誕生
江戸時代から漁師町として栄えてきた船橋。特産物として三番瀬海苔やあさりなどが知られているが、スズキの漁獲量が日本一だというのをご存じだろうか。平成22年度の全国でのスズキの漁獲量は8200トン、中でも千葉県は2324トンを占め全国一。船橋市漁業組合によると同年船橋でのスズキ漁獲量は423トンで千葉県一。
この秋、スズキを使った船橋の名物を作り出そうと、飲食店33店舗で組織する「船橋F.B.C.」が開発したのが「すずきめし」だ。
「船橋F.B.C.」は今夏、船橋のなしを用いた「船橋カクテル」でふなっしーの公認を獲得し、2ヶ月で7000杯以上の販売をし船橋のなしPRに大いに貢献した。10月に千葉市中央公園で行われた「ちばC-１グルメ選手権！」に「すずきめし」で参加、千葉県ナンバーワンのB級グルメに輝いた。
今回の優勝を機に、各店で店舗独自のすずきめしメニューを考案。優勝をしたオリジナルのすずきめし以外に、和風・洋風・アジアンと多彩な21種類のすずきめしメニューが誕生し、各店で提供を始めている。
 |
◆オリジナルすずきめし／300円～
※店舗により若干異なる場合があります。 |
スズキをメーンに、同じく日本一の水揚げ量のホンビノス貝と合わせた出汁で作った炊き込みご飯をライスコロッケにしたもの。三番瀬の海苔とチーズをライスコロッケに添えてアクセントにしている。
味は、割り醤油味とオーロラソース味の2 種類楽しめる。 |
| 【MAP01】Fu-ku(s)食堂 |
【MAP02】FLAMINGO CAFE |
| 住所 |
船橋市本町1-11-26 |
| 電話 |
047-434-6100 |
| 営業時間 |
17:00～24:00 |
| 定休日 |
不定休 |
|
| 住所 |
船橋市本町7-23-14 |
| 電話 |
047-425-6299 |
| 営業時間 |
19:30～翌3:00 |
| 定休日 |
日曜日 |
|
| 【MAP03】ラーメンbar 963 |
【MAP04】旬菜美酒 蛍 |
| 住所 |
船橋市本町2-27-20 |
| 電話 |
047-498-9006 |
| 営業時間 |
18:00～翌4:00 |
| 定休日 |
不定休 |
|
| 住所 |
船橋市本町7-5-5 |
| 電話 |
047-422-1111 |
| 営業時間 |
18:00～翌2:00 |
| 定休日 |
火曜日 |
|
|
【MAP05】
diningbar SAHARA |
|
◆アジアンすずきめし／714円
.
ジャスミンライスを使用したすずきめしに海老とアボカド、パクチー、白髪ねぎをのせて特製スイートチリソースでお召し上がりください。
| 住所 |
船橋市本町4-5-15 |
| 電話 |
047-423-0386 |
| 営業時間 |
17:00～翌2:00
. |
| 定休日 |
無休 |
.
.
.
. |
|
【MAP06】
美食好房 かくれ庵 |
|
◆スズキしんじょう
～お米のソース～／714円
スズキの身を練込んだすり身をライスペーパーで巻き、油でパリパリに揚げました。生姜の香りのお米のソースでお召上がりください。ワイルドライスがポイントです。
| 住所 |
船橋市本町5-7-7 |
| 電話 |
047-481-8571 |
| 営業時間 |
11:30～15:00
17:00～24:00 |
| 定休日 |
無休 |
【MyFunaカード特典】
[ランチ]ソフトドリンク1杯or季節のデザートサービス
[ディナー]お会計10%OFF |
|
【MAP07】
SHOT BAR Wel |
|
◆すずきめしのミルフィーユ風
バジルソース添え／780円
焼いたスズキメシと野菜スープで炊いた大根をバジルソースと一緒にお召し上がりください。カクテルやウイスキーと供に!!
.
| 住所 |
船橋市本町5-11-5 |
| 電話 |
047-426-7322 |
| 営業時間 |
19:00～翌6:00
. |
| 定休日 |
日曜日 |
.
.
.
. |
|
【MAP08】
COQDINER |
|
◆ホンビノス貝と海苔のリゾットすずきの燻製添え／880円
ホンビノス貝の出汁を効かせ、海苔を加えたリゾットに、軽くスモークしたスズキを添えました。アクセントにフライドオニオンととび子をトッピング。スズキの燻製は燻製専門の姉妹店、COQDINER 離-HANARE- でつっています。
| 住所 |
船橋市本町2-25-17 |
| 電話 |
047-497-8171 |
| 営業時間 |
17:30～翌3:00
.
.
.
.
|
| 定休日 |
無休 |
.
.
. |
|
【MAP09】
船橋バルTesoro |
|
◆シーフードドリア
温玉のせ／800円
スズキとホンビノス貝を使用したシーフードドリア。仕上げにホワイトソース、チーズ、温玉をのせてストウブ鍋で焼きました。.
.
.
.
| 住所 |
船橋市本町5-7-6 |
| 電話 |
047-426-0003 |
| 営業時間 |
平日18:00～翌2:00
週末18:00～翌3:00.
.
.
.
|
| 定休日 |
不定休 |
.
.
. |
|
【MAP10】
和食-場-冠 船橋本店 |
|
◆すずきめしの
香草焼き／680円
アスパラ、パプリカ、カリフラワーを香草バターでポワレしました！上から白髪ネギをかけています。.
.
.
.
| 住所 |
船橋市本町5-3-11 |
| 電話 |
047-460-8808 |
| 営業時間 |
【ランチ（平日のみ）】
11:30 ～ 14:00
【ディナー】
17:00～24:00
（金土祝前 翌2:00 まで） |
| 定休日 |
月曜日(12月は無休) |
【MyFunaカード特典】
2名以上1000円引き
4名以上2000円引き |
|
【MAP11】
酒楽場ごうにい |
|
◆すずきとホンビノスの
船橋おこげ／780円
サクサクのおこげにすずきとホンビノスの出汁がきいた潮餡掛けです。.
.
.
| 住所 |
船橋市本町4-39-2 |
| 電話 |
047-421-5290 |
| 営業時間 |
18:00～翌2:00
金・土18:00～翌6:00 |
| 定休日 |
水曜日 |
.
. |
|
【MAP12】
和食-場-冠 南口店 |
|
◆焼きすずきめし
茶漬け／600円
香ばしく焼いたすずきめしと塩焼きしたすずきを鰹だしで食べていただきます。.
.
.
| 住所 |
船橋市本町4-1-15 2F |
| 電話 |
047-425-8807 |
| 営業時間 |
18:00～翌5:00
. |
| 定休日 |
日曜日（12月は無休） |
.
.
|
|
【MAP13】
Ristorante&bar Noi |
|
◆Noiの焼き
すずきめし／600円
表面をカリッと焼き上げてホンビノス貝のソースを添えました。上には焼き海苔とグラナパダーノチーズのスライスをのせています。.
| 住所 |
船橋市本町1-26-14 |
| 電話 |
047-409-4617 |
| 営業時間 |
17:00～翌2:00
. |
| 定休日 |
月曜日 |
【MyFunaポイントカード】
ポイントカードが使えます。 |
|
【MAP14】
ワイン酒場 bicchiere |
|
◆熱々！ノリノリ!!bicchiereの
すずきめしドリア／780円
特製ホワイトソースを使ってすずきめしを焼き上げた海苔乗りのドリアです！その日のノリによって海苔の量が変わる事もあります！
| 住所 |
船橋市本町2-29-6-2F |
| 電話 |
047-433-2788 |
| 営業時間 |
11:30～15:00
17:00～24:00.
. |
| 定休日 |
火曜日、土日祝ランチ |
|
|
【MAP15】
BAR HOP |
|
◆すずきめしの
バターソテー／650円
バターとコンソメで洋風に炊いたすずきめしをバターでソテーし、ワサビソースとバルサミコソースを添えました。
| 住所 |
船橋市本町5-6-19 |
| 電話 |
047-460-5660 |
| 営業時間 |
[火～木]17:00～翌2:00
[金・土・祝前日]
17:00～翌3:00
[日・祝日]17:00～24:00 |
| 定休日 |
月曜日 |
|
|
【MAP16】
2BOUZE |
|
◆泳げスズキ君／725円
.
白だしベースの焼きおにぎりスープです。具材は、チーズ、しめじ、マッシュルーム、ベーコン、とろろ昆布、白髪ネギ、刻み海苔、ゴマなどを使用しました。
| 住所 |
船橋市本町5-7-2 １F |
| 電話 |
047-425-1559 |
| 営業時間 |
19:00～2:00
金・土 19:00～3:00
. |
| 定休日 |
日曜日 |
|
|
【MAP17】
炭火串焼 ざんく |
|
◆スズキ飯の焼おにぎり
茶漬け／680円
優勝したスズキめしの炊き込みご飯をベースにざんくオリジナルのだしでお茶漬けにしました。
.
| 住所 |
船橋市本町6-2-10 |
| 電話 |
047-425-0395 |
| 営業時間 |
18:00～翌6:00
. |
| 定休日 |
日曜日 |
.
. |
|
【MAP18】
ホルモンと本格焼酎の店 おはこ |
|
◆焼きおにぎり／2個 500円
.
スズキとホンビノス貝で炊いたご飯の焼きおにぎりです！ 素材の味を感じ炭火で炙って召し上がって下さい。
※カードでの支払いは税別。.
| 住所 |
船橋市本町1-11-19 |
| 電話 |
047-433-9118 |
| 営業時間 |
18:00～翌3:00
日•祝 17:00～翌1:00 |
| 定休日 |
水曜日 |
.
. |
|
【MAP19】
Diningbar 穴 |
|
◆すずきとホンビノス貝の
リゾット／800円
船橋産の食材にこだわり作ったリゾットをどうぞご賞味あれ♪.
.
.
| 住所 |
船橋市本町4-16-35-4F |
| 電話 |
047-460-0585 |
| 営業時間 |
18:00～翌6:00
. |
| 定休日 |
無休 |
【My Funaポイントカード】
ポイントカードを使えるようになります。 |
|
【MAP20】
フレンチバルセレナ |
|
◆すずきのソーセージ仕立て・海苔のソース～お米のガレットを添えて～／780円
スズキの旨みをギューっと閉じ込め、茸をアクセントにしたふんわりソーセージです.
.
.
| 住所 |
船橋市本町1-13-23 |
| 電話 |
047-497-8668 |
| 営業時間 |
17:00～翌1:00
. |
| 定休日 |
日曜日 |
|
|
【MAP21】
hygge |
|
◆船橋オムライス／1260円
.
.
三番瀬のノリ佃煮とパルミジャーノを使ったバターライスに小松菜パウダーを混ぜたチーズオムレツ。ホンビノスとスズキのラグーソース。
| 住所 |
船橋市本町4-42-4 2F |
| 電話 |
047-426-0089 |
| 営業時間 |
11:30～16:00
17:00～24:00 |
| 定休日 |
月曜日 |
|
|
【MAP22】
ダべェルナOhana |
|
◆スズキとホンビノスの
和風リゾット／880円
.
ホンビノスの出汁とコンソメのコクを合わせた合わせて、香ばしく焼いたスズキの切り身と海苔をトッピング！
.
| 住所 |
船橋市海神2-8-16 |
| 電話 |
047-400-3479 |
| 営業時間 |
18:00～翌5:00
日祝18:00～24:00. |
| 定休日 |
水曜日 |
|
|
【MAP23】
炭焼kitchen ばんから |
|
◆スズキとホンビノスの
鶏飯風／850円
鹿児島県奄美群島の郷土料理を船橋風にアレンジしました。
.
| 住所 |
船橋市本町2-2-7 |
| 電話 |
047-437-3733 |
| 営業時間 |
17:00～翌0:00
L.O 23:20
. |
| 定休日 |
月曜日 |
.
. |
|
【MAP24】
TODDY’S |
|
◆すずきとホンビノスとアボカドのグリーンカレー／980円
TODDY’S1 番人気のアボカドグリーンカレーのご飯をすずきの出汁で炊き、ホンビノスの出汁でルーをのばして仕上げました。
| 住所 |
船橋市宮本6-12-15 |
| 電話 |
050-1160-3092 |
| 営業時間 |
11:30～14:30L.O.
17:00～23:30L.O.
. |
| 定休日 |
日曜日 |
.
. |
|
【MAP25】
ゴールデン・バーガー船橋店 |
|
◆すずきめしエッグ・
ベネディクト&ビーフ／780円
すずきめし＋ビーフパティ＋ポーチドエッグにオランデーズ・ソースです。
.
| 住所 |
船橋市本町1-13-14-2F |
| 電話 |
047-498-9169 |
| 営業時間 |
18:00～翌4:00
土曜 11:30～翌4:00
日祝 11:30～23:00 |
| 定休日 |
火曜日 |
【MyFunaポイントカード】
ポイントカードが使えます。 |
|
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
このページを印刷する
