行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン ⑲

　枝豆の季節到来！　今回は、ちくわに船橋産の朝採り枝豆をのせ、チーズをトッピングして焼いた、お酒のおつまみにもピッタリな簡単レシピです。「枝豆は豆がふっくらして、産毛がある新鮮なものを選びましょう。さらに、買ってすぐにゆでるのがポイント！

　洗ったあと塩（約15g）で揉んで産毛をとり、水1リットルに塩（約25g）を入れ沸騰させます。3分から5分ゆでますが、ゆで加減はお好みで。　ゆでた枝豆はザルに上げて、うちわであおいで冷ましましょう。

ふなっこ畑店内では、ほぼ毎週木曜午前中、旬の野菜を使ったメニューの試食を提供する「食育ソムリエワゴン」を開催中

ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
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