揚モチ入ラーメン（620円）

店主のアイデアラーメン
ボリューミーな「揚モチ入ラーメン」

船橋市地方卸売市場の関連棟1階7番通路にある「清龍軒」。昭和55 年から営業、今年で36年になる。「ラーメンだけだと物足りないお客さんが多いから、考えたんですよ。ただの餅ではなくて、揚げ餅を入れることにしたんです」と店主の坂井省三さんが話すのは、オープン当初からある看板商品「揚モチ入ラーメン」（620円）。揚げた餅が2個入る醤油ラーメンで、「最初はサクサクとした食感、スープが浸み込むと雑煮っぽくなってくる」とも。1 個70円で揚餅の追加も可能。
「揚モチ入ラーメン」はどんどん進化、分化して、今では「揚モチ入ワンタン」（620円）、塩味の「揚モチ入タンメン」（720円）、「揚モチ入味噌ラーメン」（750円）、「揚モチ入ワンタン麺」（780円）、「揚モチ入チャーシュー麺」（800円）と種類も豊富にそろう。
他にも定食や一品料理、中華丼やチャーハンなどのご飯類、スープ類などを用意している。同店の人気トップ3は、1位が「揚モチラーメン」、2位が「長崎チャンポン」（650円）、3位が「ニラレバ炒ライス」（700円）だという。

市場に根ざした中華屋

清龍軒 住所 船橋市市場1-8-1 船橋市地方卸売市場 関連棟1階 電話番号 047-423-3850（内線660） 営業時間 4:00～13:30 定休日 休市日に準じる

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