Funabachelin　no.3

西船橋のイチゴ農家
オリジナル「いちごシャーベット」

no.03 石井農園Erdbeereのいちごシャーベット 自社のイチゴでつくったジャム（コンポート）を使用 ★★★★★

西船橋駅と下総中山駅のちょうど中間、総武線の線路沿いに位置するイチゴ農家「石井農園」で、オリジナルの「いちごシャーベット」の販売をしている。
昨年2月の上旬に販売を開始した「いちごシャーベット」は、販売開始から4日間で初回生産の200個を完売。「リピーターの方がすごく多いんです」と石井さん。

元Ｆリーガーとして活躍していた石井秀樹代表。 「カチカチの時よりも少し柔らかくなった頃がおすすめの食べ頃」と語る

イチゴの生産は石井農園だが、シャーベットに加工しているのは牧場のジェラート屋さんとして活躍している「アルトポンテ」。一昨年前、ふなばしアンデルセン公園に出店している同店のジェラートを食べ、これに感服した石井さんが、自社のイチゴでつくったジャム（コンポート）を持ち込み商品化を依頼。構想から2年かかり試作品の商品化に成功したのは昨年2月上旬。自家製のイチゴをアイスクリーム化することを長年夢見ていたというのだ。アイスクリームの種類は通常アルトポンテで使用するイチゴの3倍を使用している「いちごシャーベット」と石井農園のイチゴに牧場のミルクを使用した「いちごミルク」の2種類。
また、イチゴの実は、昼間の暖かさで実がゆるみ、夜になり気温が下がるにつれ冷やされ、実がしまってくると味にもしまりが出て甘みが増すという特性がある。同園ではその特性を利用し、夜に実施するイチゴ摘みの「ナイトストロベリーツアー」も開催。近隣住民や帰宅途中の会社員を中心に認知されている。同ツアー利用者の多くは、会社や友人などの親睦会を兼ねた集まりやカップルなどが多いという。４月より開催、毎週火曜日を予定している。参加料金は1300円。

◆石井農園Erdbeere 住所 船橋市本郷町516-1 電話番号 047-302-5575 営業時間 10:00～(時期により異なる) 定休日 月曜日

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