洗練された空間で味わう
海老づくしの創作料理

ランチセットの自家製アメリケーヌソースを使った「スキャンピ(手長エビ)のスパゲッティトマトクリームソース」(1,870円)はサラダ、バゲット、ドリンク付き。「エビと野菜のグリーンカレー」(1,320円)など4種類のランチメニューを提供する

　JR船橋駅北口から徒歩3分のところにある海老料理専門バル「TODDYSshrimp」。同店は2017年に船橋駅南口エリアにオープン後、2021年に現店舗へ移転し3年が経つ。

　看板メニューの「天然えびのカダイフ巻き」は、大ぶりの海老を、「カダイフ」(中東エリアを起源とする糸状の極細麺)で巻いたボリュームのある海老フライで、パリパリとした食感が特徴。刻んだ甘らっきょうと柚子の皮を入れた自家製のタルタルソースと、レモングラスとライムのハーブ塩が付き、2種類の味を楽しめる。「油を吸いにくい衣なので、ヘルシーで食べやすいです」と金坂さん。

　船橋市場で仕入れる10種類以上の海老を使った創作料理は、生か炙りを選べる「3種類のエビのカルパッチョ」(2人前1320円)や「ガーリックシュリンプ」(858円)などの前菜から、メイン、パスタ、ピザまで豊富なメニューを提供する。海老料理に欠かせないソース類は手間をかけ、できる限り自家製にこだわる。

　金坂さんは「夜の時間をゆっくりと楽しんでいただけるように営業時間の延長を考えています」と意気込む。

「天然大エビのカダイフ巻き(夢のようなエビフライ)プレート」(1,760円)はサラダ、前菜、バゲット、ドリンクが付いたボリュームたっぷりのランチセット

スタイリッシュな雰囲気の店内にはカウンター4席、4~6人掛けテーブルが6卓。天井から繋がるテーブルは壁の傾斜を活かして海老に見立てている

お酒に合う料理を多くご用意しています
オーナー・金坂健一さん

TODDYSshrimp（トディーズシュリンプ）
住／船橋市本町5-5-5トラムスビル301
電／047-407-4473
営／11:00~14:3(0 L.O.13:30)　17:00~23:00(L.O.22:00)
休／月曜、火曜のランチタイム
P／なし

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