農産物直売所「ふなっこ畑」レポート!
日曜限定「のりまきおかず」母娘で作るキンパとお惣菜

　ふなっこ畑のお弁当コーナーでは、夏見台にある母娘で営むお惣菜屋さん「のりまきおかず」の商品を日曜日限定(変更あり)で購入できます。人気の商品はお昼を待たずに売り切れてしまうことも。今回は、ふなっこ畑で買える「のりまきおかず」さんの商品をご紹介します。

①クセになる「からあげ」
　からあげの担当はお母さんの智美さん。国産の若どりを使用することにこだわっています。片栗粉と米粉をブレンドした衣で揚げているので、油っこくなく軽い食感です。

②のりまきおかず定番商品「キンパ」
　韓国風海苔巻きと言われるキンパは、娘の蛍さんが作っています。日本人に合う味にするため試行錯誤し作ったというキンパは、ごま油が控えめでお肉は生姜を効かせた豚そぼろを使い、とても優しい味になっています。

③厚焼き玉子ときんぴらごぼう
　もともと創作和食の店舗を開いていたお母さんこだわりの副菜。厚焼き玉子は奈良たまごを使用しほんのり甘く、味が濃くなりがちなきんぴらごぼうも子どもも食べやすい優しい味付けに。

　商品内容は変更になる可能性もありますが、運が良ければ他のお惣菜が買えることも!ぜひお弁当コーナーを覗いてみてくださいね。

きんぴらごぼうと厚焼き玉子は、レジ横の冷蔵コーナーにあります

左から、店長の大野蛍さん、母・大野智美さん

ライター 松本 萌
5歳、3歳の姉妹の市内在住ママ。栄養士、調理師免許を持つMyFunaライター。食への興味が高く、会社員時代には銀座コリドー街のビストロで副業として勤務していたことも

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
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