厳選した食材を使い
手作りにこだわる甘味処

左から「宇治金時」(880円)、「杏のコンポート季節の抹茶パフェ」(1,500円)。同パフェには市内のフレンチレストラン「ル・カフェ・ドゥ・ポム」のコンポートを使用。提供は8月中旬頃までを予定。かき氷は10月末まで

　東武百貨店船橋店にある「茶房つむぎ」は、東武百貨店が開店したのと同時にオープンした甘味処。今年で46年を迎える。店長の今野有記さんは、初代である祖母の店を引き継いでいる。

　「以前から年齢層が高めの女性客が多かった。最近は子連れも多く、男性がひとりで来て甘味を食べることもある」と今野さん。

　看板商品のあんみつや葛切りに加え、季節感のある限定商品もそろう。「かき氷は以前は通年出していたが、2年前から季節感を持たせたいので夏季限定商品にしている」と話す。

　人気メニューの一つの「宇治金時」には、自家製の抹茶シロップをふんだんに使用。深みのある味わいが特徴の京都の老舗「丸久小山園」の抹茶に、砂糖のみでシンプルに仕上げている。あずきは3時間かけて丁寧に煮込み1日置くことで、より甘みが定着し奥深い味に。あずきは氷の下にもたっぷり入り、より満足感を味わえる。

　また1年前から季節のフルーツを使ったパフェも提供。「季節感を楽しめるメニューで、味はもちろん見た目も楽しんでほしい」と今野さんは笑顔で話す。

甘味のほかに食事メニューも充実。「かまたまうどんミニ甘味セット」(1,450円)は馬込の養鶏場「奈良養鶏園」の奈良たまごを使用。茶そばに変更も可能で、温・冷も選択できる

落ち着いた雰囲気の店内。大きな窓からは、JR船橋駅北口のおまつり広場を望むことができる

限定メニューはインスタグラム(@sabotumugi)で発信しています
店長・今野有記さん

茶房つむぎ
住／船橋市本町7-1-1(東武百貨店内5階)
電／047-425-2036(直通)
営／10:00~19:00(L.O.17:30)
休／東武百貨店船橋店に準ずる
P／あり(東武百貨店船橋店に準ずる)

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