行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㊺

今回は豚肉にニンジン、紫タマネギを和えています

　今回は梨を使ってドレッシングを作ります。梨の食感を残しつつ、梨の甘さがドレッシングをまろやかに仕上げています。食育ソムリエの沼尾京子さんは「生野菜、温野菜、きのこ、肉や魚にも合いますよ」と話します。

　梨は肉をやわらかくするプロテアーゼという酵素を含むので、肉との相性もよく、焼き肉のタレにもなりますよ。

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ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
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