行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㊸

これは山形県の家庭の食卓で定番の味だそうです。枝豆は船橋産の「さやむすめ」を使用。さっぱりして、甘みがあるのが特徴の枝豆です。汁を全部飲んでから枝豆のサヤを取って実を食べるといいですよ♪

　ビールのおつまみといえば「枝豆」を思い浮かべる人は多いでしょう。今回はその枝豆をサヤごと入れて味わうみそ汁、山形県の郷土料理です。

　一口味わうと、その旨味に驚くかもしれません。「サヤからダシがとれるので、ダシ要らずです」と食育ソムリエの沼尾京子さん。「2日酔い防止になるメチオニンが含まれています」とも。ビールのおつまみには最適なわけですね！

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ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
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