行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㊶

ふなっこ畑で購入できる米粉を使っています。カリッとした触感も楽しめる仕上がりに！おやつにもおつまみにもいいですね。お好みで、カレー粉や粉チーズ、ブラックペッパーなどかけてもおいしいですよ

　今回は、５月中頃が旬のソラマメを使ったフリッターです。「ソラマメの薄皮は食物繊維が豊富なので、捨てずに食べてほしいです」と話すのは、食育ソムリエの沼尾京子さん。米粉を使ったレシピで、ソラマメは下茹でなしでそのまま使えますよ。

　マメはさやから出すと鮮度も栄養価も落ちるので、さやごと購入し、さやから出したらすぐ調理するのがおすすめ。

　LINE登録　http://line.me/R/ti/p/g6J_JH8upA　をすれば、毎週木曜日に旬の野菜を使ったレシピが送られてきますよ！

ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください