2021年10月02日 配信
たべる
このページを印刷する行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㉟
「少ない油で作るのでとってもヘルシー！」と宍倉さん
今月の素材 サツマイモ
サツマイモといえばホクホクの焼きいもを思い浮かべる人が多いと思いますが、今回は「大学いも」です。なんと、このレシピは揚げなくてもできるレシピ。短冊切りにして、炒めてタレをからめるだけの、お手軽大学いもです！ 食物繊維が豊富なサツマイモ。食育ソムリエの宍倉玲子さんは「女性にうれしいですし、子どもが食べやすいサイズ感がいいでしょう？」とほほ笑みます。LINE登録 http://line.me/R/ti/p/g6J_JH8upA をすれば、毎週木曜日に旬の野菜を使ったレシピが送られてきますよ！
炒め大学いも
材料（２人分）
サツマイモ…………… 1本
〈タレ〉
はちみつ ……………… 小さじ１
しょうゆ ……………… 小さじ1/2
黒いりごま…………… 小さじ1/2
サラダ油 ……………… 大さじ１
砂糖 …………………… 大さじ2と1/2
作り方
① サツマイモは洗って、幅８mm の斜め切りにしてから、８mm 角の棒状に切る。水にサッとさらし、水気を切る。
② タレの材料をまぜる。
③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、サツマイモを入れ、３、４分炒める。砂糖を振り入れて炒め、溶けたらタレを加えてサッとからめ、火を止める。冷まして器に盛ってできあがり
材料（２人分）
サツマイモ…………… 1本
〈タレ〉
はちみつ ……………… 小さじ１
しょうゆ ……………… 小さじ1/2
黒いりごま…………… 小さじ1/2
サラダ油 ……………… 大さじ１
砂糖 …………………… 大さじ2と1/2
作り方
① サツマイモは洗って、幅８mm の斜め切りにしてから、８mm 角の棒状に切る。水にサッとさらし、水気を切る。
② タレの材料をまぜる。
③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、サツマイモを入れ、３、４分炒める。砂糖を振り入れて炒め、溶けたらタレを加えてサッとからめ、火を止める。冷まして器に盛ってできあがり
ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
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