2021年08月26日 配信
梨
このページを印刷する行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㉞
梨ジュレはかけてもかけなくてもお好みで
今月の素材 船橋のなし
今回は異色の組み合わせ！ なんと梨と挽き肉です。「梨は意外にもお肉との相性がいいんですよ」と話すのは、食育ソムリエの梅山千里さん。 梨を皮ごと蒸し、皮ごと食べますが「多くの野菜や果物は皮に栄養があります。梨も皮にはビタミンが含まれていて美肌効果が期待できます」と梅山さん。フライパンで調理ができるので、手軽なのもうれしいですね。 LINE登録 http://line.me/R/ti/p/g6J_JH8upA をすれば、毎週木曜日に旬の野菜を使ったレシピが送られてきますよ。
梨の肉詰め
材料（２人前）
梨 ………………1個
豚ひき肉 ………70ｇ
玉ねぎ …………50ｇ
ピーマン ………30ｇ
塩こしょう……少々
ウスターソース大１
〈梨ジュレ〉
梨 ………………1/4個
砂糖 ……………50ｇ
レモン汁、ふやかした
ゼラチン ………少々
作り方
① フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを加え炒める
②梨を半分に切り、スプーンで芯をくりぬき、実も少し削ってくぼみを作る
③くぼみに1 を詰める
④フライパンに油をひき、梨を並べる
⑤中火で少し焼いたら、弱火にし蓋をして梨に火が通ったら出来上がり！
〈梨ジュレ〉 材料を少し煮て、冷蔵庫で冷やす。固まったらフォークでほぐす
材料（２人前）
梨 ………………1個
豚ひき肉 ………70ｇ
玉ねぎ …………50ｇ
ピーマン ………30ｇ
塩こしょう……少々
ウスターソース大１
〈梨ジュレ〉
梨 ………………1/4個
砂糖 ……………50ｇ
レモン汁、ふやかした
ゼラチン ………少々
作り方
① フライパンに油をひき、ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎ、ピーマンを加え炒める
②梨を半分に切り、スプーンで芯をくりぬき、実も少し削ってくぼみを作る
③くぼみに1 を詰める
④フライパンに油をひき、梨を並べる
⑤中火で少し焼いたら、弱火にし蓋をして梨に火が通ったら出来上がり！
〈梨ジュレ〉 材料を少し煮て、冷蔵庫で冷やす。固まったらフォークでほぐす
ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
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