2021年05月30日 配信
たべる
このページを印刷する行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㉛
今月の素材 ニンジンの葉
繊維も苦みも気にならないので子どもでも食べやすい
今回ご紹介するのは、ニンジンの葉っぱを使った天ぷらです。
ニンジンは根より葉の方がビタミンA、タンパク質、カロテンなどの栄養価も高いってご存知でしたか？
「葉そのままでは独特の香りがありますが、天ぷらにすると食べやすくなりますよ」と食育ソムリエの谷脇育代さん。「葉っぱ付きの人参を見かけたらぜひお試しください」とも。
LINE登録 http://line.me/R/ti/p/g6J_JH8upA をすれば、毎週木曜日に旬の野菜を使ったレシピが送られてきますよ。
人参の葉の天ぷら
材料（2人分）
人参の葉･･･････２本分
人参････････・･・･･･1本
てんぷら粉･･････100ｇ
水･････････････160CC
油･･･････････････適量
作り方
① 人参の葉を10 センチくらいにざく切りにする。人参は細切りにする
② てんぷら粉と水を混ぜておく
③ 衣をつけて180 度の油でカリッとするまで揚げて完成！
材料（2人分）
人参の葉･･･････２本分
人参････････・･・･･･1本
てんぷら粉･･････100ｇ
水･････････････160CC
油･･･････････････適量
作り方
① 人参の葉を10 センチくらいにざく切りにする。人参は細切りにする
② てんぷら粉と水を混ぜておく
③ 衣をつけて180 度の油でカリッとするまで揚げて完成！
ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
スポンサードリンク
MyFunaの最新情報はこちらから
