2021年05月15日 配信
たべる
このページを印刷する行田「ふなっこ畑」の食育ソムリエが教える！
食育ソムリエワゴン㉚
今月の素材 キュウリ
キュウリは小さくカットすることで、ひき肉と相まって食べやすくなる
今回は、定番野菜のキュウリを使い、シャキシャキした食感が苦手な子でも食べやすい料理を紹介します。「キュウリを炒めることってあまりしないと思うんですが、キュウリは火を通すとやわらかくなり、子どもでも食べやすくなります」と食育ソムリエの宍倉玲子さん。
毎週木曜日に開催していた「食育ソムリエワゴン」はしばらく休止します。LINE登録 http://line.me/R/ti/p/g6J_JH8upA をすれば、随時レシピが送られてきますよ！
キュウリ丼
材料（2～３人分）
キュウリ･･･････２本
豚ひき肉･･･････200ｇ
ニンニク･･･････１かけ
塩こしょう･････少々
しょう油･････大さじ１
ごま油･･･････大さじ１
鷹の爪･･･････１本
水溶き片栗粉
･･････大さじ１
炊き立てご飯
････好きなだけ
作り方
① キュウリは５ｍｍ角に切る
② ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りに
③ フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れ、火をつけ香りが立ってきたら、ひき肉、塩こしょうを入れ、炒める
④ キュウリを入れ、さらに炒める
⑤ しょう油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥ 炊き立てご飯にたっぷりかけて、召し上がれ！
材料（2～３人分）
キュウリ･･･････２本
豚ひき肉･･･････200ｇ
ニンニク･･･････１かけ
塩こしょう･････少々
しょう油･････大さじ１
ごま油･･･････大さじ１
鷹の爪･･･････１本
水溶き片栗粉
･･････大さじ１
炊き立てご飯
････好きなだけ
作り方
① キュウリは５ｍｍ角に切る
② ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りに
③ フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れ、火をつけ香りが立ってきたら、ひき肉、塩こしょうを入れ、炒める
④ キュウリを入れ、さらに炒める
⑤ しょう油を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥ 炊き立てご飯にたっぷりかけて、召し上がれ！
ふなっこ畑
船橋市行田3-7-1
☎047-439-3061
【営業時間】9：30～18：00
【定休日】火曜日
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
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