発酵素を取り入れた弁当を船橋駅南口エリアで再出発！

発酵食品のおかげで「腸からキレイになれる」という「スペシャル腸美人弁当」（1000円）や「腸美人弁当」「甘酒からあげ弁当」（各700円、すべて税別）といった弁当は、いずれもエディブルフラワーがアクセントになっている

   　昨年11月、船橋駅の南側、板倉病院近くに移転オープンしたのが発酵食品の店「＋naturi」。同店は２０１６年に西船橋で地元出身の大塚カオリさんがオープン。「腸キ・レ・イ食事で笑顔」をコンセプトに、発酵素を取り入れた弁当を販売してきた。弁当販売が軌道に乗り、２０１９年には下総中山に移転。ロケやセミナー用の弁当販売をメインとしていたが、昨年、新型コロナウイルスの影響で注文は激減。店頭販売や個人宅へのデリバリーにも対応できる場所を模索し、現在の場所で新たなスタートを切った。

　同店には大塚さんと店主・保坂さんを含め、発酵リビングフードアドバイザーの資格を持つスタッフが4人いる。塩こうじや酵素シロップなどの発酵調味料を使った弁当や「小松菜グリーンカレー」「酵素グリーンスムージー」なども販売する。

　「発酵食品を摂ると『幸せホルモン』と言われるセロトニンが分泌されます。お弁当は心と心をつなぐもので、食卓を囲むのと同じくらい大切なものです」と大塚さん。

　１５００円以上の注文で宅配も受け付け、市内であれば場所により配送料が５００円か１０００円。現在は2階でイートインもできる。

（上）「保坂さんをはじめ、お店は若いスタッフたちに任せています」と大塚さん（左から2番目）（下）米は「まきの米店」（本中山）、小松菜は「ひらの農園」（西船）を使用。「フィロコフィア」や「ウォームハートコーヒー」「パクチーシスターズ」など地元店舗の商品も数多く並ぶ

店主・保坂一樹さん
公式LINEやインスタグラムから事前予約受け付けてます

住／船橋市本町2-24-12
TEL／090-8018-7272
営／8:00～21:00（現在は19：00まで）、土曜10：00～14：00
休／日曜・祝日
P／なし

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