グランピング気分で 料理も空間も、楽しめる店

店内には、靴やパーマの機械、車輪など、いろいろなものが天井や壁に飾られ、無造作に見えつつも、なんとも絶妙なバランス

　船橋駅南口の仲通り商店会で、開放感のある間口から見える遊び心満載のポップでユニークなインテリアに、多くの人が足をとめるほどひと際目を引く「FES」。

　「冒険・探求をし続ける会社」をモットーに掲げる「QUESTa」（船橋市本町）が経営。3年前にオープンした同店は、オーナーが「楽しみながら作り上げた」という。

　３カ月前、店長の堤達也さんが中心となって、メニューを一新。「炭とグランピング」をテーマに、グランピングのような雰囲気の内装を生かし、キャンプ料理のメニューも豊富にそろえる。炭で焼く肉にもこだわり、肉に合わせて仕入れ業者も増やしたという。

　焼き方にもこだわり、塊から炭火でじっくりと焼き、そのあとにスライスする。「塊で焼くと時間はかかりますが、香りや火の通り方が全く違っておいしいんです」と堤さん。

　「揚げ茄子味噌」（２９８円）や「小松菜キムチ」（４５０円）などおつまみメニューも増やした。

　「食べておいしいだけでなく、外食ならではの楽しさを味わってほしいです」とも堤さんは話す。

店長　堤 達也さん

上）個室や和室もあるので、子ども連れでもゆっくりできる　
下）「グランピングマスター」（2500円）は炭焼きのレアステーキとラムチョップなど満載でボリューミーな一品。「ローストビーフ丼」や「バーガーセット」などランチメニューも豊富

住／船橋市本町4-40-1
TEL／047-409-9227
営／11:30～0：00（金・土・ 祝日は1：00）
休／不定休
P／なし

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください