船橋市役所入口交差点そばに11月7日、焼き鳥専門店「大富」（船橋市本町2-11-25、TEL 047-431-7798）がオープンした。

同店で提供する鶏は、千葉県佐原産「水郷赤鶏」と秋田県大館産「比内地鶏」の2種類。毎日新鮮な地鶏の内臓を抜いた中ヌキの状態で丸ごと1羽仕入れている。

メニューは、「水郷赤鶏」を中心とした「おまかせ」（5本1450円、7本1950円、10本2700円）のほか、追加串（280円～）としてかしわ、せせり、ねぎみ、かわ、はらみ、野菜などを用意。「若いころから飲食店の焼き鳥担当など、鶏に関わっていたので、鶏オタクになっちゃいました。鶏のことなら何でも聞いてほしいです」と店主の富本さん。営業時間は17時.23時。不定休。

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください