食育ソムリエワゴン　Vol.５
「米麺」と小松菜のコラボパスタ

　昨年夏から試作を重ねて、11月から販売を始めたのが「黒酢米」で作った「米麺」。「黒酢米」は、農薬の代わりに黒酢を散布した減農薬栽培の米で、野田市地域で栽培されている。

　小松菜は船橋ブランドの小松菜を使用。食育ソムリエの沼尾京子さんは「小松菜は下茹で不要で使いやすく、彩りもいいうえ、カルシウムはほうれん草の３倍以上もあるんですよ」と話す。

ふなっこ畑 船橋市行田3-7-1 ☎047-439-3061 【営業時間】9：30～18：00 【定休日】火曜日

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