食育ソムリエワゴン　Vol.7
小松菜パウダーを料理に使おう！

　西船橋葉物共販組合が生産している「無添加小松菜パウダー」は、西船橋産小松菜を1００％使う。小松菜はホウレン草の３倍以上のカルシウムを含み、ビタミンCなども豊富。お好み焼きやホットケーキなどに混ぜるだけで手軽に栄養が摂取できる。
　今回は米粉に小松菜パウダーを加え、地元の野菜もふんだんに使ったお好み焼きに挑戦。「船橋産の小松菜はもちろんニンジンも入れました」と食育ソムリエの宍倉玲子さん。

ふなっこ畑 船橋市行田3-7-1 ☎047-439-3061 【営業時間】9：30～18：00 【定休日】火曜日

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