2026年2月28日（土）

最も身近な海・東京湾を、ガストロノミー（食文化や料理の背景まで含めて味わう視点）で体験するプログラム「日本さばける塾 in いちかわ」。
イベントは、行徳の漁師とともに海苔網に触れ、漁船で底引き網漁を間近にし、クロダイや貝を自らさばいて漁師飯へ。
土地に根ざした食材とその背景を、現場から一皿までひとつづきで体感できる。

＜スケジュール＞
・東京湾の海上で海苔養殖見学と海苔摘み・貝選別体験（9:00～11:00）
・クロダイのさばき体験・貝出汁つみれ、クロダイのなめろう・刺身調理（12:00～13:30）
・地元産のお酒で乾杯！海についてディスカッション（13:30～15:00）

【対象】大人（中学生以上） 18名
※事前申し込み

主催：株式会社アノニギワヰ、一般社団法人 海のごちそう推進機構
共催：日本財団　海と日本プロジェクト
協力：市川市漁業協同組合

2026年2月28日（土） 9:00～15:00 ※予定

【集合】市川漁港（千葉県市川市塩浜1-6-1）
【解散】市川公民館（千葉県市川市市川2-33-2）

6,000円/人（税込）
※体験・飲食（アルコール含む）込み

株式会社アノニギワヰ
【電話】03-4500-7240
【メール】contact@anonigiwai.jp

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