1/31（土）西船橋に「海鮮　軍鶏屋（しゃもや）」

新鮮なシャモと海鮮を提供

　JR西船橋駅南口近くに軍鶏と海鮮が楽しめる居酒屋「海鮮　軍鶏屋（しゃもや）」（船橋市山野町60-1　TEL047-437-8900）が昨年の8月25日にオープン、半年が過ぎた。

 

　同店は、東京都浅草に昨年6月オープンした「軍鶏屋」の姉妹店。国産にこだわったシャモのホルモンをメーンに提供している。

 

　店舗面積は約15坪。落ち着いた店内にはカウンターとテーブルあわせて30席を用意。

 

　店長は、日本料理歴40年の腕を持つ堀さん。「この店舗を任されてからシャモを本格的に扱うようになりました。それまでは海鮮がほとんどだった」と話す。堀さんはもともと海鮮料理を得意としていたため、同店ではシャモだけでなく海鮮料理をもメニューに取り入れたという。

 

　鮮度にこだわった軍鶏は、レバー刺しやハツ、砂肝などのホルモンで提供する。海鮮は、富山から直送される質の高いものを提供。1月は、脂ののったひらめやズワイガニなどをお通しで出しているという。

 

　営業時間は、11時～14時、17時～23時（ ラストオーダー22時30分、ドリンクのラストオーダーは22時45分） 。日曜定休。

 

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