2011年01月21日 配信

1/21(金)東京湾水揚げの魚 千物で出荷拡大/コミュニティカフェひなたぼっこ

食べて・飲んで・知る!東京湾の味覚

IMGP7014himono.jpg IMGP7026himono.jpg
   

 船橋漁港で水揚げされた魚でつくられた干物が商品としての出荷を始めることとなった。これをきっかけに船橋漁港で揚がる魚を使った干物の認知をあげる為、NPO法人ちばMDエコネットの運営するコミュニティカフェひなたぼっこ(船橋市本町)にてお披露目&試食会を行った。

IMGP7032himono.jpg

 

 この干物は、水産会社の株式会社大平丸(船橋市湊町)が船橋漁港で水揚げした魚を、静岡県伊東市の水産加工業者 有限会社島源が干物へ加工し商品化された。

 かねてから、船橋漁港で揚がる魚の30%程度が「型が悪い、サイズが小さい」などの理由で市場では値がつかなかったという。「東京湾の魚は脂ものっていておいしい。もっと東京湾の魚を食べて欲しい」との思いから、これを加工し付加価値をつけ商品化した。一般に規格外と言われる魚を干物として加工することで漁業者全体の収入増加を目指すという。

 現在、船橋漁港で水揚げされた干物は大地を守る会(千葉市美浜区)、パルシステム(船橋市本町)といった食品宅配企業で販売されている他、隔月で行われている漁港の朝市でも販売する。今月の漁港の朝市は1/29(土)朝9:00から開催予定。

 「この干物を船橋のブランド『Fブランド』としてPRしてゆきたい」と船橋漁港の規格外魚を干物にするプロジェクトの企画元『東京湾うおごころ喰らぶ』広報担当の伊藤雄一氏は語る。

問合せを    東京湾うおごころ喰ラブ・伊藤
                電話047-484-4018
                ファクス047-484-4020
               〈個人購入&業務購入などについて〉

IMGP7029himono.jpg
記事の場所
関連キーワード
情報スクランブル関連記事
船橋西武でも船橋なしのフェア「船橋 梨スイーツ」-京成沿線を... 9/3(水)船橋西武でも船橋なしのフェア「ふ・な・ば・し再発見!」 西武で市内スイーツ6店と船橋のなしがコラボ        西武百貨店船橋店(船橋市本町1-2-1 TEL047-425-0111)が9月2日~9日までの8日間、「京成沿線 美味し...
船橋東武で「船橋のなし 豊水フェア」-6店舗でオリジナルメニ... 9/2(火)船橋東武で「船橋のなし 豊水フェア」          東武百貨店船橋店(船橋市本町7-1-1 TEL047-425-2211)で9月4日~10日までの7日間に渡ってレストラン街やカフェを中心に「船橋のなし 豊水フェア」が開催...
文化ホールで西船橋子どもミュージカルの15周年記念の定期公演... 3/21(土)西船橋子どもミュージカルが15周年記念公演 10周年記念のリメイク版「新魔女バンバ」を演じる        児童劇団の「西船橋子どもミュージカル」が3月21日、船橋市民文化ホールで15周年記念となる定期公演「新魔女バンバ」を行った。 ...
ふなばし市民まつりで「船橋カクテル」-ふなっしー公認で梨と飲... 7/27(土)ふなばし市民まつりで「船橋カクテル」 飲食店の33店の連携で新しい名物ドリンク        船橋駅周辺の飲食店33件で結成された「船橋F・B・C」が7月27日、ふなばし市民まつり会場内の特設ブースで7月27日、ふなっしー公認ドリンク...
ふなっしー、梨農家と市場を公認-オリジナルグッズで「船橋のな... 7/24(水)ふなっしー、梨農家と市場を公認企画で支援 オリジナルグッズで「船橋のなし」販売支援     ↑同企画では、生産者から流通、小売まで全てが関わる    船橋のご当地キャラ「ふなっしー」が、8月から本格的に始まる「船橋のなし」...
船橋市南部でトンボ大量発生、SNS中心にインターネットで一時... 6/24(金)船橋市南部でトンボ大量発生 SNS中心に拡散、一部で話題に          船橋市南部の浜町~湊町あたりの水辺に近いエリアで6月23日~24日にかけて「トンボが大量に発生している」と、SNSを中心に大いに話題になった。 ...
東武百貨店で船橋産のにんじんを使ったドレッシング、販売開始も... 12/9(水)船橋にんじんドレッシング好評で追加発注決定 船橋のにんじんを百貨店ブランドで商品化        船橋産のにんじんを使った「船橋にんじんすりおろしドレッシング」(972円)が東武百貨店船橋店(船橋市本町7-1-1)内のセゾンファクトリ...
加盟店・店舗ブログ

加盟店・店舗ブログ一覧へ