▲豆腐に野菜とヘルシーな豆腐カレー（520 円）

食事もできる、和菓子と甘味の店健康志向の豆腐カレー

　新京成線習志野駅から徒歩1分、和風の外観が特徴の「菓匠ふなよし」。1973年に和菓子店と甘味処として開店、創業43年になる。
　甘味処の客に軽食も楽しんでもらおうと、15年ほど前からカレーやシチューなどの提供を始めた。
現在カレーは、野菜カレーと、豆腐入り野菜カレー（520円）の2種類。
　ひき肉と細かく刻んだ7種類の野菜が入り、米は五穀米を使っている。軽食は「自分たちが普段食べていて、おいしいと思う物を出しているだけ」と店主の初はつがい谷さんは笑うが、素材は添加物を使わず、栄養価が高く身体に良いとされる食材を使うほか、産地にこだわり、味噌や漬け物など、各地のものを食べ比べ厳選して使っている。
　和菓子店なのに、カレーが食べられるという意外性が来店客からも好評で昼時には食事客が多く来店する。栄養のために豆腐を入れた「豆腐カレー」も同店の人気メニューだ。

菓匠ふなよし

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