Funabachelin　No.44

「船橋のなし」スイーツ

「船橋のなし」をもっと多くの人に味わってもらいたい！という思いで、市内飲食店では「船橋のなし」を使ったスイーツメニューを考案。そのままの梨もおいしいけれど、市内の各店が趣向を凝らしたオリジナルスイーツを、ぜひ味わってみよう。

船橋のなしマカロン　1個210円（税込み）

販売：梨の季節限定

生地には梨汁を少々、クリームには「船橋のなし」の「幸水」のピューレとフランス産のラフランスも使用。上下の生地の色を変えることで何種類もある梨の色を、ザラメを表面にまぶすことで梨の皮を表現している。

パティスリー・ジュゴン

梨ジャムパンケーキ　880円（税込）

販売：年末まで

「船橋のなし」、ハワイのはちみつ、レモンを煮詰めた自家製なしジャムを練り込んだパンケーキ。2枚重ねたパンケーキに、軽い口当たりのホイップクリームをたっぷりとのせ、さらになしジャムをトッピング。

Hawaiian Cafe＆Bar Laple

「梨のコンポート」のデザートピッツァ　1166円（税別）

販売：通年

コンポートにした「船橋のなし」を、ピザ生地にたっぷりとのせ、中央にはバニラアイスをトッピング。とろけるバニラアイスと梨の甘さが口の中にふんわりと広がるデザートピザ。

コンパーレ・コマーレ

梨ジャムとヴァニラの デザートバーガー　740円（税抜）

販売：年末まで

「船橋のなし」をペースト状にした手作りの梨ジャムに、バニラアイス、その上にメープルシロップとはちみつをかけ、バターで焼き上げたバンズでサンドしたデザートバーガー。

ゴールデン・バーガー船橋店

梨のヨーグルト＆ジュレ　380円（税込）

販売：9月末まで

「船橋のなし」のシャキッとした食感を少し残しながらジュレにし、ヨーグルトムースとドッキング。ヨーグルトのほのかな酸味と軽やかな梨の甘味を楽しめる一品。

トレーラーカフェ銀色

梨イーボウル　1000円（税込）

販売：梨の季節限定

「船橋のなし」のピューレとバナナに同店のオリジナルのグラノーラを合わせ、梨のジュースをかけたもの。グラノーラと一緒に食べる「冷たい食事メニュー」。

ウォームハートコーヒー

船橋の梨を使ったダッチベイビー　780円（税抜）

販売：10月末頃まで

外側はサクサクで中はふわっとした、シュークリーム皮のような食感の生地の上にカスタードクリームが塗られ、「船橋のなし」のコンポートとバニラアイス、生クリームが乗り、仕上げにシナモンと粉砂糖がかかった一品。

クラーチカフェ

和梨のカクテルパフェ　432円（税込）

販売：梨の季節限定

梨のヨーグルトムースに酸味のきいたライムのババロアをアクセントとして加え、底にはサクサク食感のクラッシュクッキーを敷いた。梨の甘味とライムの酸味が重なる一品。

菓子工房アントレ

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