▲あじ玉胡麻らーめんとあじ玉胡麻つけ麺

胡麻をたっぷり使った「胡麻らーめん」地元出身店主が胡麻にこだわり10周年

国道14号線、船橋郵便局近くの同店。店主の竹内雄大さんは八木が谷出身。ラーメン屋を開くことを目標に新宿の「麺屋武蔵」で修業、地元船橋で自身の店をかまえて今年10周年を迎える。修業時代に限定メニューで出した胡麻らーめんが好評だったことから、胡麻らーめんに特化した店を出すことを決意。胡麻らーめんの店を食べ歩き、竹内さんオリジナルのらーめんを仕上げたという。同店のウリである「胡麻らーめん」は、ゲンコツや鶏がら、かつお、煮干しなどのスープに、練りごまスプーン7杯、いりごまスプーン1杯を使っている。看板メニューは「あじ玉胡麻らーめん」（820円）。そのほか、「あじ玉胡麻つけ麺」（870円）、「汁なし胡麻らーめん」（900円）、「かなり辛い胡麻担々麺」（900円）をメインに、夏は黒ゴマと豆乳を使った「冷し汁なし担々麺」（900円）も登場。「これからも胡麻に特化し、阿修羅と言えばこのラーメンと長く愛される店にしていきたい」と竹内さん。

▲国道14号線に面した店構え

拉麺 阿修羅 住所 船橋市湊町2-7-3 電話番号 047-431-1760 営業時間 11:30～15:00、18:00～22:00 定休日 無休

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