2016年02月01日 配信
旬の刺身のお造りやこだわりの創作料理
口コミで広がるコースメニューだけのお忍び店 和食ひとすじ20年の店主こだわりの料理
船橋駅南口にあるカウンターメーンの創作和食店「船橋盛山」。経営するのは千葉市若葉区に本店を構える創作寿司店「優雅亭盛山」。同グループは沖縄県の石垣島にあるリゾートホテル内にも寿司レストラン を経営しており、グループ内の飲食店では船橋市初出店となる。
店内には、カウンター10席、個室になったテーブル10席の計20席を用意。ダウンライトの照明で、落ち着いた雰囲気を演出。銀糸を使ったプレースマットや金粉風の加工を施した箸などを使用。
店長を務めるのは、関東各地で修業を積んだ和食ひと筋20年の神田絢さん。
メニューは、5,000円、8,000円、1万円の3種類のコースを主軸に季節のコースを展開している。南部鉄器を使った炊き込みごはんや、石垣美崎牛の鉄板焼き、本マグロのお造りなどの創作和食をウリとしている。ディナー限定でカウンター越しに目の前で揚げる天ぷらや、IHコンロを使って席で焼く鉄板焼きなども提供する。
▲落ち着いた雰囲気の店内 |
船橋盛山(せいざん)
|
※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
スポンサードリンク
MyFunaの最新情報はこちらから