2012年02月21日 配信

〜 塩麹(しおこうじ)〜

今、当店で江戸時代から続く成田の老舗の麹屋でひとつひとつ丁寧につくる塩麹をおいている。

原料は千葉県産米を使用し鳴門の天然塩でつくられる。

入荷すると入荷しただけあっというまに完売 (ビックリ)

お客さんに聞くと「テレビでいろいろやているのよ」と

勉強不足で申し訳ございません。

でもでも日本のすばらしさ発酵ブーム来た〜(笑)

お米から♪ お米から♪

ちょと前の食べるラー油のようにならないように期待し

もし興味のある方、探している方いましたら連絡ください。

米のまきのまで

(有)まきの
五ツ星お米マイスターのいる・お米の笑顔に会える元気な米店
配達しております。配達無料 エリアは問い合わせ下さい。

JR下総中山駅南口を高架沿いに西船橋方面へ、徒歩2分。
『村から町へのパイプ役』として全国優良銘柄産地・栽培方法にこだわった安心・安全・信頼の銘柄米を玄米で40種類以上随時取り扱っております。
お店にいながら全国の産地・生産者の顔が見えてくるような産地とのつながりを密に信頼のできるお米『笑顔のあるお米』を提供、更に楽しさ、喜び、感動、日本の文化を一緒にお伝えできればと努力しております。


◎鮮度重視!おいしさ重視!
お米は生きております。年間通して適した状態(低温倉庫)で玄米保管・精米はご注文をお受けしてから精米してお届けいたします。精米したて(つきたて純米)です。
健康志向の発芽玄米・玄米・分搗き米にも少量より対応。雑穀も取り扱いしております。納得いただけるまで相談してまいります。

◎お米屋の責任!プロとしての役割!
『5ツ星お米マイスター』・『お米アドバイザー』・『雑穀エキスパート』・『ごはんソムリエ』・『野菜ソムリエ』お米・炊飯だけでなく何でもご相談ください。
農林水産省の食育推進事業の食育講師として幼稚園・小中学校・公民館・料理教室で活躍しております。

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