バルサミコが隠し味の「ARISTA 丼」（980 円）。セット（1000 円）ではサラダとドリンクが付く

873ビレッジの中にある創作イタリアン

873(ハナサン)ビレッジの中にある創作イタリアン

銀色のトレーラーハウスが特徴的な創作イタリアン「ARISTA」。同店は今年3月にオープンした「873ビレッジ」の中にあるカフェダイニングだ。「873ビレッジ」の中には現在写真スタジオ「Hana Studio」と花屋「INA」も併設されている。
発起人は「Hana Studio」を運営する写真家の山本絵理さん。「来店者に元気に楽しく過ごしてもらいたい」という思いから、スペースを提供する形で「ARISTA」のオーナーシェフ高橋さんに声をかけた。
袖ヶ浦のレストラン等で腕をふるってた高橋さん。「ARISTA」とはギリシャ語の「高」という意味だが、同時にイタリア語でスペアリブ（骨付きの豚肉料理）という意味もある。「おいしいスペアリブで最高の店にしようと決意し、この店名を思いつきました」と話す。提供するコラーゲンたっぷりな特製スペアリブ（4本・1700円）は、ボリュームも十分。持ち帰りもできる為、家族連れからも好評だ。
半熟卵と豚肉、パプリカやキノコ類がトッピングされた「ARISTA丼」（980円）は、ほんのりとバルサミコをきかせ、暑い時期でもさっぱりと食べられる。他にも、アボカドサラダ丼（980円）なども用意し、いずれも1000円でサラダとドリンクがセットになる。
トレーラーハウスの中はもちろんの事、テラス席もある為犬の散歩途中に立ち寄る近隣住民も多い。ガーデンスペースには四季折々の花が並び、来店者の目を和ませる。
山本さんは「ビレッジ（村）とある通り、この敷地の中でそれぞれが助け合って進んでいけるような空間にしたかった。今後も新しいお店は増えると思います」と話す。

銀色のトレーラーハウスが目印	毎週土曜日には花工房「INA」も開店
トレーラーハウスの席数は16 席、テラス席も用意

	カフェダイニング ARISTA ARISTAオーナーシェフ／高橋徹さん（左） Hana Studioオーナー／山本絵理さん（右）
	住所 船橋市坪井町744-8 電話番号 047-496-8756 営業時間 （ランチ）11時30分～14時30分 （ディナー）18時～21時 定休日 月曜日 駐車場 有り

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