2012年05月01日 配信

201205_komatsunow_logo.jpg

船橋といったら小松菜と言っていいくらい!
アレンジの仕方が豊富な小松菜をぜひご堪能ください!

◆小松菜ハイボール

201205_komatsuna0.jpg

ウイスキーに小松菜ペースト、グレープフルーツシロップにレモン を添えたハイボール。
何度も試作を重ね現在の配合に行き着いた。 「試作初期のものは、ジュースのように甘かった」と試飲に協力した 男性。構想から実際の試作品が完成するまでに約2週間を要し、数 十回の試行錯誤を重ねた上でレシピが完成したこだわりの逸品!

小松菜ハイボールこのマークがついている店舗で小松菜ハイボールを飲むことができます。
※価格は取扱店舗により異なる。
※レシピは同じですが、店舗により多少味が異なる事もあり。

◇博多串焼き・もつ鍋・鉄鍋餃子 じゅう屋

博多のうまいものが揃う店。小松菜特別メニューも豊富。

201205_komatsuna1_2.jpg 201205_komatsuna1_3.jpg
小松菜と海老のシューマイ/¥577
ぷりぷり海老の食感と豚ひき肉の旨み、小松菜の香りが絶妙!餃子の皮で包んで蒸した一品。タレは酢醤油で。
小松菜ゼリー/¥399
小松菜とあずきとココナッツミルクを寒天で
固めた彩り豊富なゼリー。食後の口直しに地元野菜を使った新しいデザート。
201205_komatsuna1_1.jpg
 

美味しい料理のため日々試行錯誤!/店長 石川さん

住所 船橋市西船4-26-10
営業時間 月~木/17:00~24:00 金・土・祝前/16:30~翌1:00
日・祝/16:30~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-432-8888

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpgkmicon_03.jpg

◇鮨と肴 おどる魚

深夜5時まで営業の寿司屋。一品料理も充実の落ち着くお店。

201205_komatsuna2_2.jpg  
ぜいたく小松菜巻き寿司/¥820
シャリに小松菜を混ぜ合わせ、トロ中おち、カニ足、いくら等具材は贅沢な7種類。小松菜とまぐろの相性も抜群。
 
201205_komatsuna2_1.jpg
 

朝まで営業。時間を気にせずゆっくりと!/店長 作本さん

住所 船橋市西船4-24-5 2F
営業時間 17:00~翌5:00
定休日 不定休
駐車場
電話番号 047-432-8887

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpg

◇居酒屋 一九

毎日魚河岸直送の新鮮な刺身ともつ煮込みが名物。

201205_komatsuna3_2.jpg  
すずきのステーキ小松菜ピリ辛ソースがけ/¥680
新鮮でしっとりとしたすずきの幼魚せいごをこんがり焼き、小松菜・チーズ・ラー油の特製ソースで頂くパンチある一品。
 
201205_komatsuna3_1.jpg
 

毎日新鮮素材を職人が手作りしています!/店長 齊藤さん

住所 船橋市西船4-26-3
営業時間 平日15:00~23:00 金・土・祝前16:00~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-432-1919

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpgkmicon_03.jpg

◇串・魚・野菜 嵯山

新鮮素材をオリジナル料理で堪能できる、和めるお店。

201205_komatsuna4_2.jpg  
西船産小松菜と魚貝のパジョン(ねぎ焼き)/¥525
熱々の鉄板で焼き上げた西船産小松菜と青ねぎ、築地直送の新鮮な魚貝をぽん酢ベースのタレで頂く。
 
201205_komatsuna4_1.jpg
 

土鍋料理・串料理・新鮮刺身が自慢!/店長 中山さん

住所 船橋市西船4-26-11
営業時間 16:00~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-437-6666

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpgkmicon_03.jpg

◇魚屋 浜寅

築地急送鮮魚と鮮魚の特選炙りを旨い酒と気軽に楽しめる。

201205_komatsuna5_2.jpg  
小松菜と絹厚揚げのオイスター炒め/¥450
西船産小松菜と軟らかい絹厚揚げの旨辛炒め。小松菜のシャキシャキと厚揚げのさっぱり&ジューシーな食感を楽しめる。
 
201205_komatsuna5_1.jpg
 

居心地の良い和めるお店です!/店長 森本さん

住所 船橋市西船4-25-11
営業時間 月~木・日/16:00~24:00 金・土・祝前/16:00~翌1:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-432-8886

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpgkmicon_03.jpg

◇酒場 一九裏店

西船の隠れ家的な鮪が自慢のボリュームたっぷりのお店。

201205_komatsuna6_2.jpg  
小松菜と桜海老の焼きめし/¥504
シャキシャキの小松菜と風 味豊かな桜海老とをピリ辛の焼きめしにした、春の小松菜を味わえる一品。
 
201205_komatsuna6_1.jpg
 

鮪がうまい!中でものうてんは絶品!/店長 岩瀬さん

住所 船橋市西船4-29-9
営業時間 平日/16:00~23:00 金・土・祝前日/16:00~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-437-5555

kmicon_02.jpg

◇旬菜・酒・肴 一九庵

大小さまざまな落ち着いた個室で和食を堪能できるお店。

201205_komatsuna7_2.jpg  
小松菜と若鶏の米粉グラタン/¥630
米蔵直送の米粉を使い、船橋産小松菜をふんだんに入れたビタミンたっぷり、もちっとしたグラタン。
 
201205_komatsuna7_1.jpg
 

落ち着いた個室で小松菜のグラタンをぜひ!/店長 若松さん

住所 船橋市西船4-21-5 2F
営業時間 17:00~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-434-0088

kmicon_01.jpg kmicon_02.jpg kmicon_03.jpg

◇酒菜処 松よし

リーズナブルでボリューム満点。囲炉裏のある和める居酒屋。

201205_komatsuna8_2.jpg  
小松菜コロッケ/¥350
小松菜の葉とパウダーを使い、ホ ワイトソースでクリーミーな舌 触り。親しみやすいコロッケで しっかり小松菜の栄養も取れる。
 
201205_komatsuna8_1.jpg
 

常に新鮮な小松菜を使っています!/店長 山田さん

住所 船橋市西船4-25-8
営業時間 17:00~23:30
定休日 日・祝
駐車場
電話番号 047-434-0017

kmicon_02.jpg kmicon_03.jpg

◇ホルモン酒場 フナバシ屋

串焼き・もつ鍋・てっちゃん鍋、築地直送鮮魚を楽しめる。

201205_komatsuna9_2.jpg  
小松菜手ごねつくね(塩・タレ・チーズ)
/各¥200
ペースト状の小松菜の葉を鶏肉に練り込んだ、色鮮やかでジューシーな一品。塩・タレ(卵黄付)・チーズから選べる。
 
201205_komatsuna9_1.jpg
 

新鮮な小松菜メニュー多数!/店長 小林さん

住所 船橋市西船4-29-9
営業時間 平日/16:00~23:00 金・土・祝前日/16:00~24:00
定休日 無休
駐車場
電話番号 047-437-5555

kmicon_02.jpg kmicon_03.jpg

◇bistro coma

開放的なオープンテラスで本格フレンチを楽しもう!

201205_komatsuna10_2.jpg 201205_komatsuna10_3.jpg
小松菜プリン/¥380
後味にわずかに香る小松菜の風味がさっぱりとした印象。野菜嫌いなお子様にもオススメのヘルシーデザート。
※西船橋店でもお取扱いしています。
小松菜キッシュ/¥525
西船橋の平野農園の新鮮な小松菜をふんだんに使った キッシュは、クリームチーズを使用して濃厚な味わいに。
201205_komatsuna10_1.jpg
 

生でも食べられる新鮮な小松菜をさらに美味しく食べて頂けるメニューです!/店長 古谷さん

住所 船橋市本町4-38-22
営業時間 月ランチ11:30~15:00 ディナー17:00~23:00
金・土・祝前日/17:00~24:00
定休日 不定休
駐車場
電話番号 047-424-8589

kmicon_03.jpg

◇SOBAYA 道らく

昼は小洒落たお蕎麦やさん、夜はジャズの流れる和風蕎麦BAR。

201205_komatsuna11_2.jpg  
小松菜そば/¥680
小松菜パウダーを生地に練りこみ、食べた瞬間ほのかな小松菜の香りが広がる。ご注文は事前に予約が必要。
 
201205_komatsuna11_1.jpg
 

西船橋に小松菜アリ!/店長 松本さん

住所 船橋市葛飾町2-377-3
営業時間 11:30~15:00/17:30~22:30
定休日 月曜日
駐車場
電話番号 047-432-6737

kmicon_01.jpgkmicon_02.jpg kmicon_03.jpg

◇御菓子司 梅翁総本舗

小松菜・人参などの船橋産野菜を使った菓子が人気のお店。

201205_komatsuna10_2.jpg  
小松菜最中
1個:178円/10個入:1,995円
有機質肥料を使用した西船橋 の小松菜を使用した最中。全国銘菓大品評会で全国最高賞を受賞。
 
201205_komatsuna12_1.jpg
 

もっと多くの人に小松菜最中を味わってほしいです/店長 佐久間さん

住所 船橋市西船4-21-3
営業時間 9:30~17:30
定休日 不定休
駐車場
電話番号 047-431-1863

kmicon_01.jpg 

◇花見煎餅

創業53年。40種類以上の手作り煎餅が並び常連も多い。

201205_komatsuna13_2.jpg  
小松菜あられ/¥300
小松菜パウダーで作った飴であられをコーティング。舌の上で数回転がしてから食べると風味がより楽しめる。
 
201205_komatsuna13_1.jpg
 

小松菜で船橋の街を一緒に盛り上げていきたいです!/店員 持丸さん

住所 船橋市西船4-23-6
営業時間 9:00~19:00
定休日 不定休
駐車場
電話番号 047-431-4997

kmicon_02.jpg

◇マルキンベーカリー

創業45年の老舗パン屋さん。常時50種類のパンを販売。

201205_komatsuna14_2.jpg  
小松菜とベーコンのチーズフォンデュ/¥200
刻んだ小松菜とベーコンをフォンデュソースと一緒に焼き上げる。食べた瞬間に小松菜の葉の感触を楽しめる一品。
 
201205_komatsuna14_1.jpg
 

ぜひ食べてみてください!/店長 田久保さん

住所 船橋市海神町東1-971
営業時間 8:00~18:30
定休日 水曜日
駐車場 8 台
電話番号 047-431-0052

◇手作り惣菜屋 COME COME KEME

千葉県産・無添加食材を使った体に優しい料理を提供。

201205_komatsuna15_2.jpg  
米粉のシフォンケーキ(小松菜味)/¥280
生の小松菜をペースト状にしたものを使用し、風味を活かしている。米粉独特のふんわりとした甘みともっちりした食感も味わえる。
 
201205_komatsuna15_1.jpg
 

米粉の柔らかさを味わってください/店長 佐藤さん

住所 船橋市南三咲4-14-6
営業時間 9:00~19:00
定休日 日曜日
駐車場
電話番号 047-440-2665

kmicon_01.jpg

◇ふなっこ畑

JAちば東葛が直営し、船橋産をはじめとした地元農産物を扱う大型直売所。

201205_komatsuna16_2.jpg  
小松菜パウダー/¥525
小松菜の風味をそのまま活かしたパウダー。いろいろな料理に混ぜて小松菜風味にアレンジする事ができる。
 
 

生産・販売元/ JA ちば東葛・西船橋葉物共販組合

住所 船橋市行田3-7-1
営業時間 9:30~18:00
定休日 火曜日
駐車場
電話番号 047-439-3061

kmicon_02.jpg

◇中華春日

お得な日替りメニューでも船橋産小松菜料理を楽しめる。

201205_komatsuna17_2.jpg  
小松菜と鶏皮ベーコン炒め/¥700
船橋産のシャキシャキの小松菜と一度ボイルした鶏皮がさっぱりした炒め物はボリュームもたっぷり! 。
 
201205_komatsuna17_1.jpg
 

茎がしっかりした船橋の小松菜は歯触りが最高!
どんな料理にも合います!/店長 清水さん

住所 船橋市西船4-12-25
営業時間 18:00~24:00
定休日 水曜(但し祝祭日は営業)・日曜
駐車場
電話番号 047-431-7477

kmicon_02.jpg kmicon_03.jpg

◇Little Breads To Go

風味・食感にこだわり地元食材も多く取り入れるお店。

201205_komatsuna18_2.jpg 201205_komatsuna18_3.jpg
小松菜ロール/5個入り¥250
小松菜のパウダーを使ったロールパン。公立保育園にも卸しており、野菜が苦手な子どもも食べるとママ達にも好評。
小松菜タルティーヌ/¥230
ホワイトソースのかかった薄い小松菜生地に、トマトの酸味とチーズの味わいがアクセントの一品。
201205_komatsuna18_1.jpg
 

季節感を味わってもらえるよう心がけています!/店長 古宮さん

住所 船橋市本町1-21-16
営業時間 9:00~19:00
定休日 火曜日
駐車場
電話番号 047-437-8733

kmicon_01.jpg

★5/27(日)は
西船橋の小松菜を味わう食べ歩きイベント「こまつなう」があります。

詳しくはMyFuna本誌P10を見て下さい!

kmicon_02.jpgこのマークがついているお店は「こまつなう」参加店舗です!

※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください

スポンサードリンク

MyFunaの最新情報はこちらから
関連キーワード