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船橋駅の北口を真っ直ぐ、夏見の坂を上がって運動公園に向かう。ファミリーレストランが立ち並ぶ道沿いに一際目立つ建物を発見！
昨年まではベーカリーレストランのサンマルクがあった場所に『ベジタブルレストランBonneSante（ボンサンテ）』が4/10にOPENした。
店内に入ると、1Fはケーキ屋さんのようなテイクアウト専門のスペース。2Fに上がってみると天井を高くとった広々空間に圧倒。天井近くに広く取ったすりガラスの窓からは、優しい光が差し込み料理を一層引立たせている。
『ボンサンテ』は有機栽培と特定栽培の野菜を中心に揃えた常時20種類以上が並ぶサラダバーが特徴の『体に良い』レストラン。あえてフルオーガニックだけにこだわらずに「旬な野菜をおいしく、お肉などとバランスよく食べていただけるように工夫をしています」と店長の石崎さん。
ランチで人気のメニューは、『キャベツと小女子のペペロンチーノ（盛りきりサラダ・コーヒー・デザートがついて￥1,292）』小女子（こうなご）のカリカリとした食感と、臭みの抜けたニンニクチップのピリッとした深い味わいが好評。週代わりのメニューが楽しめる『お惣菜盛合せ（サラダバー・コーヒー・デザート付き￥1,764）』も魅力的。
さらに注目なのは、1Fテイクアウトスペースにある野菜のケーキ｡「全体的に甘みを抑えたものが多くご夫婦で散歩の途中に立ち寄られる方もいらっしゃいます」と、1階ショップ責任者の佐藤さん。
野菜と肉をバランス良く楽しめる、体に良いお店。
人気のキャベツと小女子のぺペロンチーノは、盛りきりサラダ・コーヒー・デザート付きで1,292円。
かぼちゃのチーズケーキ340円、ベジロール380円など野菜を使ったケーキも沢山！テイクアウトのみでも利用OK!
ボンサンテのサラダバーは有機・特定栽培を中心に取り揃えた新鮮野菜がたっぷり。
サラダバーを堪能するなら、お惣菜盛り合わせ（1,764円 ※サラダバー付）がおすすめ！
和牛の育成方法をより自然の豊かなオーストラリアで実践したNARUO牧場のステーキセットで1,764円。
■My Funaカード特典
お食事のお客様に自家製クッキープレゼント
※クッキーの種類は選べません
≪ＤＡＴＡ≫－－－－－－－－－－－
ベジタブルレストラン ボンサンテ
■船橋市夏見台2-4-18
■TEL／047-429-7831
■FAX／047-429-1317
■http://www.bonne-sante-jp.com/
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※この記事に記載の情報は取材日時点での情報となります。
変更になっている場合もございますので、おでかけの際には公式サイトで最新情報をご確認ください
