右が肉が柔らかく、人気の「つぼ漬けカルビ」（800円）。左がネギぎタン塩（1920円）。奥にあるのは「究極のキムチ」

　三咲本通り商店会にある「焼肉　嶋」は２０１７年にオープンし、昨年12月5日にリニューアルオープンした。現在のオーナーは、市内の企業・グランドアール（本部：船橋市金杉7）代表・嶋田亮さん。同社は不動産業、児童発達支援事業などを経営し、「みんなが笑顔に」という理念のもと、事業のジャンルに捕らわれることなく活動している。

　店内には6人掛けの掘りごたつ席3卓、4人掛けのテーブル席2卓。七輪を卓上に置くスタイルを取っている。嶋田さんが日本青年会議所公認のSDGs（エスディージーズ＝持続可能な開発目標）アンバサダーなどであることから、同店でもできる限りのSDGsを取り入れているという。「本来は焼き肉自体がSDGsではないと言われているのですが、ここでは焼き肉で笑顔になってくれる人が多い。私が一番大切にしている理念にそって、焼き肉自体は変えず、卓上に箸や皿を置き、自分でセットしてもらう形を取るなどこの中でできるSDGsを取り入れています」と嶋田さん。

　メニューには「ネギタン塩」「つぼ漬カルビ」などのほか、韓国の料理人から直伝された「究極のキムチ」（５８０円）や「俺のテグタン」（７８０円、全て税別）などがそろう。「地元の人が集える店になれば」と子連れ客も歓迎し、家族で訪れている客も多い。

甘辛い味が特徴の「俺のテグタン」

店内には、三咲本通り商店会各店の顔ぶれも

オーナー 嶋田 亮さん

住／船橋市三咲3-1-14
TEL／047-404-8221
営／17：30～23:00（L.O.22:30） 土・日曜、祝日は17:00～
休／水曜
P／あり

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