お待たせいたしました！
昨年度に続き、2018年度の受賞店舗をご紹介していきます！

まず1店舗目は、今年の店舗デザイングランプリを受賞した「CAFE SINCERE（カフェシンシア）」さん。

今回の受賞ポイントとして高好評された点が「お店のコンセプトと提供しているものの全てがバランスよくマッチしている」という点。“誠意を込めて”という意味を持つ「SINCERE」という言葉の通り、お客様に対して、店内はおもてなしの気遣いにあふれています。

まずお店の中は、「テーマカラーは黄緑、茶色、白という自然界にある色だけ」と、白い壁に大きな窓、店内にも珪藻土を使用し、自然素材を使った柔らかな雰囲気が演出されています。

「お店に来てくださった方で、つい先日、地中海旅行に行ってきたという方が、『なんだか地中海のお店を思い出すわ～！』って言ってくださったんですよ」と店主の橋本富士子さん。
その言葉通り、ここに居ると、すぐ横を新京成線が走っていることを忘れてしまうかのような、ゆったりとした空気が流れています。

店内には、昔から親交のあった船橋市出身の画家・泉東臣（いずみはるおみ）さんの大きな作品が飾られ、「壁には彼の作品を飾るために、たっぷりとスペースをとった設計になっているんです」と富士子さん。

「男の人の指も、しっかり持ち手に入る器がいいなと思って」と、コーヒーや紅茶は、陶芸家・鈴木健祭さんに特別に焼いてもらった陶器でサーブされるんです。

使う人の心地よさまでも追及した、富士子さんの心遣いが、お店のあちらこちらに表れています。

お店は地上から少し高い場所にありますが、緩やかなスロープあり、店内も広々しているので、車いすやベビーカーでも気にすることなく入れ、店内でもゆっくり過ごせます。
さらに木の床は「赤ちゃんが手で触ってしまって、そのまま口にしてしまっても大丈夫」と言われている北欧ブランドのワックスを使用されているなど、やさしい心遣いだらけ！です。

ところで、シンシアさん、初めて行かれる方は「え？お店ってどこ？」と迷われる方もいらっしゃるかもしれません。
富士子さんも「初めてお店に来てくださった方が、『長年、薬園台に住んでいたけど、ここにカフェがあったの？！　この受賞の記事を見て初めて知ったわ』という方がまだまだいらっしゃるんです」と話すほど、意外な場所にあるんです。

それは…、パチンコ店の施設にくっついている場所！
お店の前の道を通って「カフェなんてないわ。パチンコ屋さんならあるけど」と思ったら、それが正解です！
この面白いミスマッチもこのお店の魅力のひとつかもしれませんね。

ランチタイムのメニューには「『ちょっと作るのが大変だな』と思うものを、あえてメニューに」とも富士子さんは話します。素材は主に千葉県産を使い、地産地消を心掛けているのだとか。

お店のイチオシは、添加物や保存料を一切使っていないシフォンケーキ。デコレーションなどにも応じてもらえます。ほかにも、多くのファンが毎年心待ちにしている季節限定「スイートポテト」や手淹れのコーヒー、種類豊富な紅茶などもイチオシですよ。

特にランチタイムにはたくさんの人がおいしい食事と素敵な空間に包まれ、みなさんの顔に、自然と笑顔があふれています。

[CAFE SINCERE（カフェシンシア）]
住所／船橋市薬円台6-6-6
電話／047-497-8400
営業時間／11:00～17:00 　※ランチ11:30～15:00（土曜日は15:30まで）
定休日／日曜、祝日（今後、祝日も営業予定）
http://cafe-sincere.com/