素材にこだわった炭火焼き鳥を提供
海神商店会に素材が自慢の焼き鳥屋「地鶏屋 とりQ」(船橋市海神4-14-11 TEL047-434-1881)が7月24日にオープンした。
もともと焼き鳥が大好きだったという店主の中山宏さん。北海道の札幌で5年間焼き鳥屋で修業を積み、念願だった自分の店を開いた。
店名は、店のイメージと若い来店客に馴染みやすいような音を取り入れ「とりQ」と命名。7坪の店内は5席のカウンターと小上がりの座敷8席があり、どこか昭和を感じさせる懐かしい雰囲気を漂わせている。
しっかりした歯ごたえと濃い旨味を特徴とする茨城県のブランド鶏「つくば茜鶏」を使用し、丁寧に炭火で焼き上げた「地鶏もも」(130円)や「レバーの塩」(120円)を提供。中山さんのお勧めという「ささみ刺し」(380円)など、ささみ料理も充実している。
「女性がひとりでも立ち寄れるお店を目指している。沢山の人に焼き鳥の美味しさを分かってもらえるよう、頑張りたい」と中山さん。
営業時間は11時30分~13時30分、16時~22時30。祝日定休。
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