9/9（月）二和のスールカフェで「梨お豆腐マフィン」

「梨パフェ」に「梨バナーヌスムージー」も

　二和向台駅近くで自宅をカフェとして営業している「soeur　cafe（スールカフェ）」（船橋市二和東5-20-22　TEL047-447-5004）が7月下旬から販売を開始している「梨お豆腐マフィン」などの豊富な梨メニューが話題を呼んでいる。

　「梨のお豆腐マフィン」（290円）は、1日8個限定。フレッシュ梨をシナモンと一緒に煮詰め作成したピューレと、角切り梨をマフィン生地に盛り込む。マフィンに対し、ピューレ10パーセント、豆腐25パーセントを練り込みボリューム感は確保しながらヘルシーな商品に仕上げた。

　ピューレにして生地に練り込むだけでなく角切りにした梨や刻んだ梨も一緒に練り込んであり、マフィンのしっとりとした感触だけでなく、ザクザクとした梨の食感との違いも楽しむことができる。

　持ち帰りも可能で、数日前に予約をすれば数十個からの予約でも対応可能だという。販売は、梨の収穫時期いっぱいまで。（今年は10月末ごろを予定）

　同時期に開始したフレッシュ梨をたっぷり利用し、ヨーグルトやフレークと一緒に盛り付けた「梨パフェ」（740円）や、フレッシュ梨をバナナと一緒にミキシングすることでクリーミーで濃厚な味わいに仕上げた「梨バナーヌスムージー」（650円）も好評だったが、幸水・豊水の時期を過ぎたので現在は裏メニューとして進行中。材料があるときだけの限定で、9月14日までの期間であれば、注文を受け付けることも。

　

　営業時間は、平日/11：00～17：00、土祝/12：00～15：00。日曜日定休。

　MyFunaネット上での、同店の記事はhttp://myfuna.net/reg/press/myfuna/2013/09/01122229.html

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