2016年09月03日 配信

 9/3(土)船橋駅前に肉バル「Grill&Italian La Vacca ラヴァッカ」

グリルでじっくり焼き上げる肉が自慢

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船橋駅近く、山口横丁の入り口付近に6月6日、「Grill&Italian La Vacca」(船橋市本町4-5-28 正栄ビル2F、TEL 047-422-3560)がオープンした。
 
 同店は、同ビル1階の「pizza&pasta La Rosetta」と同系列の「外食計画ホールディングス」(千葉市中央区富士見2-23-7)が経営するブランドの一つ。同社が経営する肉バルとしては、昨年オープンした千葉店に続き2店舗目となる。

 

 店長は、同系列で千葉市内のイタリアンレストランの店長を務めていた小林誠さん(27)。「メニューの半分はグリル料理。グリルの肉料理はかたまり肉で焼くので時間はかかりますが絶品ですよ」と小林さん。

 

 店舗面積は68坪。カウンター席6席を含む38席を用意する。貸切で利用する場合は40人まで利用可能。「シチリアの一軒家でBBQをしているようなイメージ」という店内は、白い壁と木材のテーブルを使い、ぬくもりのある空間を演出。

 テーブルごとに異なるランプで雰囲気を盛り上げている。ランチタイムは禁煙、ディナータイムは喫煙可能。

 

 「持ち帰ってじっくり見て楽しんでもらって、また来店していただきたいので、ニュースペーパー風にしました」と小林さん。オーダー後にグリルでじっくり焼き上げるグリル料理は、「3種の肉盛プレート550g」(3800円)、「黒毛牛ザブトンステーキ200g」(1,980円)、「アンデスポークロースグリル150g」(880円)、季節野菜のグリル(800円)など。

 

 岩手県南部鉄器のダッチオーブンを使用した「アヒージョ」もある。パスタは麺にもこだわり、甘みがありもちもちしている淡路島の「あわじめん」を使用。自家製のジンジャーシロップを使用した「ジンジャーモスコミュール」(600円)や「スパイシーモヒート」(700円)などのカクテルのほか、ワインはイタリア産ワイン(グラス550円~)を40種そろえる。

 

 「当店自慢の山形牛やアンガス黒毛牛のグリルとワインを楽しんでほしいです」と小林さん。

 

 営業時間は11時30分~15時、17時~24時。無休。

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