2017年04月06日 配信

4/6(木)習志野台のリヨンメープル跡地に「かおりや」
八千代の「リグビィ」が2号店として出店

  img_5737kaoriya 

 八千代市で幅広い種類のパンを販売している「リグビィ」が2月26日、北習志野駅からほど近い「ビアーレきたなら商店会」にあった「リヨンメープル」撤退後の店舗にもっちりとした食感の食パンを売りにした「かおりや」を出店した。

 「かおりや」のオーナーは、香田憲一さん(43)。21歳から大手チェーン店や地元の名店などでパン職人として修業を重ね、15年前に「リグビィ」で独立。コツコツを実績を積み上げ、出入り業者の紹介で「リヨンメープル」撤退の話を聞きつけ、ほぼ居抜きの状態で引き受け、名字の「香」から「かおりや」と名付けた。店舗面積は、店舗部分が7坪。厨房部分も合わせると約20坪。

 店内には、最近話題の「湯種」製法によるもっちりとしたものも含め5種類程度の食パン、胚芽ロールやレーズンロールなどのベースパンをはじめ、総菜パン、調理パン、ハード系、デザート系など幅広いパンを約100種並べる。

 リヨン時代から内装は大幅に引き継いでいるが、リニューアルに際して商品陳列の棚やレジなどはオリジナルに。来店客がパンを見やすくとりやすいように陳列を変えている。

 「もともと商品としては多く用意していたのですが、昨今のブームに合わせてコッペパンだけ別メニューとして用意するようになりました」と、充実のコッぺパンメニューについて話す香田さん。

 そのほか、厚さ5ミリのベーコンを使って、ハンバーグに目玉焼きを挟み込んだボリューム満点の「北習バーガー」には、「せっかく北習志野に出店しているので地名を冠したものをオリジナルで作りたかった」と、同店の目玉商品として力を入れている。

 営業時間は、9時~19時。日曜定休。

img_5739kaoriya img_5741kaoriya 
img_5747kaoriya img_5746kaoriya
記事の場所
関連キーワード
情報スクランブル

情報スクランブルの記事一覧へ

加盟店・店舗ブログ

加盟店・店舗ブログ一覧へ