2017年12月01日 配信

11/30(木)石井食品で野菜ソムリエ養成講座
船橋市内では初の開催

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 「イシイのミートボール」で広く知られている石井食品が船橋市役所近くに構える本社ビル会議室で2018年1月20日から野菜ソムリエの養成講座が始まる。

 同講座は、日本野菜ソムリエ協会が資格認定している民間資格。果物や野菜の目利きや栄養、素材に合った料理法などの専門知識を持った人を同協会で認定して、食のプロとしての活動を推奨している。会員数は、約5万4000人。各地にコミュニティを持ち、地域ごとに生産者や企業、行政などと密接にかかわった活動をしている資格者もいる。

 各地のコミュニティでは、地域イベントへの参加、スキルアップのための勉強会、産地ツアーの開催や各種のセミナー、イベントなども積極的に行っているという。

 野菜を「おいしいと言わずに表現できる」というキャッチコピーを掲げ、認定資格について説明している。美と健康についての意識が高い女性芸能人が取得したことから世間の注目を集め、その後スポーツ選手やその妻などが取得して話題を呼んだ。

 同協会によると船橋市内での養成講座開催は、今回が初。石井食品からの要望で「職員の専門知識、資質向上の為に」と、同所での開催が決まった。

 日程は、2018年1月20日9時45分~15時15分、27日10時~17時30分、2月3日10時~15時15分に2時間の項目を7科目受講。これを経て、3月10日10時~12時15分で試験を実施する。上記全日程で受講料は、14万8000円。

 1科目1回は無料で渋谷教室での振替受講が可能。試験日程が合わない場合も1回は他会場で実施する試験日へ変更が可能だという。

 今回の受講人数は、最大40人。11月30日現在までで20人が応募しているという。申込みは、電話03-5489-7831(平日10時~19時)、協会サイトの応募フォーム https://app.vege-fru.com/mypage/general/mem_input.phpから。

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